La Boca Del Lobo

Sin palabras, no he probado un postre tan bueno jamás. Si amigos Burgaleses hablo de la torrija con sopa de chocolate blanco y helado de yogurt, sin duda un manjar y en el top de los postres que he probado. Juan es todo un artista (algún día conseguiré la receta) trato exquisito, ambiente de 10 y comida exquisita. Precios acorde a la actualidad, gran variedad de vinos tanto por botella como por copas.

Impresionante! La comida inmejorable! Los tacos de costilla de cerdo con mojo son brutales! Los arroces, la morcilla, albóndigas y la ensaladilla... En general todo estaba super rico. La torrija de chocolate blanco que no falte Los dos días que hemos estado en Burgos no faltó la parada en la casa del lobo! El servicio es estupendo y todos/as muy atentos/as! Parada obligatoria si vienes a Burgos!

Personal muy amable y cercano, que realiza recomendaciones sobre cantidades y platos para combinar calientes y fríos. Pedimos varios para probar un poco de todo. No le doy 5 estrellas por el precio (algo elevado para la cantidad de los platos) y por faltarle un toque diferente a todos los platos en general (subjetivamente hablando). Considero que influye el número de sitios que he visitado ya con este tipo de platos. Ambiente con buena decoración y agradable.

Especial mención a la tira de asado a baja temperatura que aunque tiene un precio de 23€ bien merece la pena. Almejas 18€ bien ricas. Steak Tartar bastante correcto. Tienen Amstel Oro de barril y la chica que atiende es agradable y atenta aunque el ritmo del local le deja poco espacio a poder interactuar más con la clientela, lo que seguro haría del lugar una experiencia aún más gratificante

Vinimos convencidos por recomendaciones hacia este sitio de tapeo. Nos decidimos por platillos de: morro, espagueti negros, almejas (fuera de carta) y la torrija de postre. Todos nos sorprendieron gratamente, aunque tengo que hacer un apunte: Si se le pregunta a la camarera si el plato de almejas es abundante y se responde que sí, al menos que sea cierto. Nos llevamos una desilusión en este punto. ¿Repetiría o recomendaría este sitio? La respuesta es un rotundo sí, pero con un matiz: pedir el tapeo a base de sus deliciosos y variados platillos. La cocina es muy buena, así como la atención de todo el personal.

Fuimos allí sin reserva y rápidamente nos atendieron. Pedimos: * tacos de pulpo: muy muy salados (no sabemos si siempre es así o justo los nuestros) se perdía el sabor del pulpo. * ensaladilla: no nos gustó debido a que tenia un sabor a vinagre que invadía todo el plato. Tiene pepinillos. * tempura de verduras: muy rica. Recomendado. * taco de carrillera: rico pero picante. Recomendado. * spaghetti con alioli y langostinos: maravillosos. Muy muy ricos * torrija: muy muy rica. Acompañada de yogur helado. *espaldilla de wagyu con mostaza: poco hecho pero muy muy rico. * croquetas de jamón: muy cremosas y ricas.