Ighera

Una sorpresa muy buena encontrarnos en Blanes este restaurante de comida africana, más concretamente su carta se basa en platos típicos de Gambia, Senegal, Mali y Costa de Marfil. Como aperitivo compartimos plátano frito, samosa y chips de yuka. Y como plato principal mi elección fue el Domoda, algo así como un estofado de carne con verduras y salsa de cacahuete que se acompaña con arroz.

Gambia, Senegal, Mali y Costa de Marfil son países de África Occidental que comparten platós de su gastronomía y aunque han recibido alguna influencia árabe y europea, su forma de cocinar sigue siendo la tradicional y autóctona. Así que poder disfrutar de algunos de sus platos más compartidos es un mismo restaurante es auténtico lujo. Como entrantes hemos pedido los Fish Kaitt, una especie de medallones de masa frita crujiente acompañada con salsa de frijoles de ojos negros, los frijoles más famosos de África, y también los más ricos, y Ñame frito, un tubérculo capaz de desbancar cualquier yuca o patata frita si está bien cocinado, como ha sido el caso. Como platos principales nos apetecía mucho probar el Domoda, también conocido como Mafe, el plato de origen mandika más famoso de esta región de África. Es un estofado de carne con verduras y salsa de cacahuete que se acompaña con arroz. Superó nuestras expectativas. ¡Estaba increíble! Muy bueno el pollo a la brasa con especias africanas y espectacular el Attieke, Yuca fermentada, secada y rallada, cocinada al vapor, muy parecida al cous-cous pero con un sabor diferente y riquísimo, con una deliciosa dorada. Como decimos en catalán… de traca y mocador. Para beber pedimos Bissap, una sorpresa para nosotros pues nos enteramos que esta bebida que conocimos en México como flor de Jamaica, resulta que es africana. De postre… ¿Hay algo más sugerente que la Crema del árbol más famoso del continente? Crema de Baobab con frutas. Un buen final. En definitiva, este es el mejor lugar para descubrir la gastronomía del oeste de África. Comida deliciosa en un precioso restaurante donde además el trato es exquisito. ¡Volveremos!

Un restaurante a descubrir en la zona de Blanes. Muy bien atendido,con explicaciones de bebidas y alimentos. Entre las primeras me permito recomendar la de tamarindo,deliciosa y ácida. En la comida opté por el cordero asado a la brasa, exquisito y con un macerado de especias,muy al estilo africano totalmente disfrutable. Repetiremos.