Sensato

Restaurante auténtico japonés a cargo de sato(del reconocido restaurante SatoYTanaka). Es un local pequeño para no más de 6 comensales, todos alrededor de la barra. Solo hay opción de menú, por lo que solo hay que disfrutarlo. Todos los pasos son excelentes, producto fresco y de calidad y recién elaborados. Destacaría los niguiris de varios tipos y algunos flameados, y sobretodo el final con el helado de miso!! El menú tiene un precio de 88€ sin bebidas incluidas. En total estuvimos 2 horas. Ideal para ocasiones especiales e intimas es un sitio muy agradable y de ambiente relajado.

Una gozada de experiencia gastronómica y el mejor menú omakase de la ciudad sin lugar a dudas para ir en pareja. Es una pasada ver la elaboración de los platos, el ambiente relajado y la calidad de los sabores que Sato prepara con mucha precisión y acierto. De los 19 platos que nos cocinó (incluyendo postres), el toro macerado con soja, yema y huevo trufa y el atún con yema de huevo de codorniz son de otra galaxia.

Experiencia inolvidable, Sato es un auténtico maestro. El local es pequeño con decoración sobria pero muy acertada y solo para 6 comensales lo que hace que la experiencia sea más íntima y que la atención este puesta plenamente en la elaboración de los platos y su degustación. Platos con gran preparación previa y con ingredientes de primerísimo nivel. Un detalle que nos gustó mucho fue el precio de las bebidas el cual podría estar inflado y era todo lo contrario. Con la dedicación, la calidad de los ingredientes y lo personal del trato los 88 euros de menú resultan baratos.

La experiencia en sensato es única y personal. Sencillamente me encantó, la delicadeza de cada plato, la profesionalidad y simpatía del cocinero, la calidad del pescado, la limpieza del sitio, la verdad es que me dejó sin palabras. Creo que fácil es uno de los mejores restaurantes de sushi de barcelona. Es muy difícil de reservar, pero luego de ir, me di cuenta de por qué: El lugar es muy pequeño, solo pueden entrar 6 personas, la experiencia dura más o menos 2 a 2 horas y media, por lo que cada día solo pueden ir 12 personas en total, por lo que lo hace muy difícil de encontrar lugar. Las recomendaciones del chef en cuanto a vinos es acertada, el ambiente con musica adecuada. Solo tienes un menú, es perfecto pero si no te gusta algo o eres alérgico a algo, es importante informarlo antes. Es importante llegar temprano, ya que el servicio empieza para todo el mundo al mismo tiempo. Dejo fotos de las piezas que comimos con sus respectivos nombres (me faltó una pieza que es el tomate, es sin duda una de las piezas más interesantes de este menú, por su simpleza y por su sabor)

Increíble. El mejor restaurante que he probado hasta ahora, ha sido una experiencia transcendental que te hace despertar los sentidos con los sabores que vas probando. Sato hace magia y además te muestra cómo lo hace, en una barra en que la experiencia la disfrutan tan solo 6 personas. 6 personas que van viendo cómo va creando estos platillos, con pescado de la mejor calidad. Es sublime, lo mires por donde lo mires: la comida, el trato por parte del chef, toda la vajilla, que cuida hasta el mínimo detalle, el local y la luz que hay en él y la música que acompaña. No puedo decir que pieza de sushi me gustó más porque todas son increíbles. El precio fueron dos personas (menú degustación y botella de vino) 202€, cada céntimo que pagas vale la pena. Sales de allí feliz, casi sin entender lo que acaba de pasar allí dentro. Es una experiencia única.

Una experiencia genial! Solo caben 6 comensales en el restaurante y están los 6 en la barra observando lo que el maestro va preparando. La calidad del pescado muy buena y el sushi perfecto. No hay carta, es un menú degustación con el que te quedas bien. La degustación, dos copas de vino y dos aguas no salió por 86€ por persona!