Gaig A Casa

Hace poco opine sobre otro restaurante de Carles Gaig y son muy parecidos. Este está en la zona corts-sarria pero la carta es parecida y la ejecución muy buena a pesar de no estar Carles allí sino u o de sus chefs Tube la sensación de que es más barato que el petit comité pero no lo puedo asegurar ya que no pedimos lo mismo y no recuerdo precios. Nos pusieron una mesa redonda al lado de la ventana apartada de las demás y separada con un biombo que nos dio la privacidad que necesitábamos para hablar al tiempo que teníamos luz natural. También. Dispone de un comedor privado cerrado de has 10-12 personas. El servicio muy bueno si bien se les pasó avisarnos que el vino quebpedimos era última botella y tuvimos que cambiar, su recomendación fue misma bodega el siguiente te vino más caro, lo cual no se si es lo más acertado, no al menos si no lo cobras al mismo precio como gesto comercial compensatorio. La verdad todo bien. Lo mejor de esa zona donde han proliferado restaurantes de calidad media con mucho marketing.

Como estamos cerca fuimos a comer al Gaig. Hace años antes de la pandemia habíamos ido varios años a buscar comida en época navideña. Pedimos para picar unas ostras y las croquetas de pollo que nos encantan y unas anchoas de l’escala. Como entrante yo pedí el carpaccio de gamba y mi marido la esqueixada y para compartir los dos la ensalada de langostinos con con mango. Como platos principales yo pedí calamares a la romana y mi marido el steak tartar. La atención del personal de diez por la amabilidad.

Menú superlativo!! Restaurante tradicional y clásico de Barcelona de mucha calidad al punto de que fue estrella michelín hace un tiempo. Bajo mi punto de vista es selecto, acogedor y de alta cocina. Probé el menú Tradicional y a mi me ha encantado. En general los platos de nivel y muy sabrosos. Para destacar algunos platos el Carpaccio de gamba de Palamós, el canelón con crema de trufa, y el cochinillo crujiente y deshuesado con frutos rojos royal. Un placer comer en sitios como estos, y absolutamente recomendable!

Recuerdo cuando colaboramos con pep del Castell de L'Oliver, el Señor Marcos, Carles Gaig y su hijo,en bodas multitudinarias, las buenas opiniones de todos los comensales donde se aportava lo mejor de la comida tradicional catalana. Sigue conservando lo mejor de antes con lo mejor de ahora, es como haber regresado al origen, al barrio de Horta, a aquel establecimiento familiar que evolucionó del populismo a la alta cocina popular,dándole ese toque de innovación donde se reinventa por tercera vez y deja el listón muy alto para los que le preceden. Sin duda uno de los mejores representantes de la gastronomía catalana. Una experiencia 5*****

La atención excelente, el ambiente muy agradable, el menú degustación muy recomendable con mención especial para la crema catalana que no es la típica, es... sublime!! No se olviden de pedirla. La nota negativa es para el pan que expresamente no pedimos ( pensado, con buen criterio, que era mucha comida para añadirle pan) pero aún así lo cobraron...6€ 2 raciones de pan con aceite v.e. ( con muy buena pinta).