Alkimia

Es un restaurante bastante centrado en producto de mar. El menú que escogimos fue el menú alkimia, era la opción más corta, pero las elaboraciones son densas, ya que la mantequilla está bastante presente, así que nosotros quedamos muy llenos con está opción. Escuchamos a la mesa de al lado que no querían que les trajeran más platos, ya que escogieron el otro menú. Los camareros son cercanos pero a la vez con un trato muy profesional. Me han hecho estar muy cómoda. Eso sí cuesta un poco de encontrar la entrada porque está en un piso al lado de la fábrica moritz. Un toque pintoresco con una decoración espectacular. Nos gustó la experiencia pero, hasta el momento, es de los restaurante estrella michelin más flojos en los que hemos comido.

das 1 sterne highlight in barcelona! tolle küche und angemessene weinpreise. lieber 2x das alkimia als 1x das restaurant hermanos torres. (Traducido por Google) ¡Lo más destacado de 1 estrella en Barcelona! buena cocina y precios razonables del vino. Prefiero ir dos veces al Alkimia que una vez al restaurante Hermanos Torres.

Las primeras impresiones del lugar fueron muy positivas. La decoración desde la planta baja hasta la habitación es preciosa. Las lámparas de medusas, la columna vertebral de la entrada y la proyección de peces sobre un mural te hacían adentrarte en las profundidades del mar. También se pueden apreciar los magníficos azulejos que adornan el suelo. La verdad es que la comida nos decepcionó un poco. Veníamos con la mentalidad de poder vivir una experiencia alejada de lo convencional. En cambio, no fue así. El servicio es muy amable pero se queda un poco justo. El restaurante en sí no está mal, pero juzgando desde el menú que comimos, el restaurante nos ha desilusionado ya que veníamos con unos estándares altos. Le faltaba chispa.

Se merece la segunda estrella michelín Local situado en un piso antiguo con una decoración bonita y situado justo encima de la cerveceria Moritz. Es un restaurante exclusivo y acogedor donde vivir una experiencia gastronómica de las que dejan huella. Viaje de unas 3 horas donde no paras de disfrutar. Por supuesto algún plato mejor que otro (también va a gustos) pero la experiencia en general es gratificante y sales con una sonrisa bendiciendo la suerte que has tenido de poder probar este restaurante. Platos y valoración rápida del menú: Sopa de pescado a la taza, 9p me encantó la intensidad Xatonada de calamar, 9p riquísima Alcachofa rellena con atún, erizo de mar y caviar, 9p, genial Suquet blanco de erizos con caquis, sublime 9,5p Arroz con col 9,5 espectáculo de plato, uffff Mar y montaña de ostra y cerebro, 8,5 muy rico y original Rodaballo con alcachofa y navajas, 10p, exquisitez Langosta a l'ast con pollo, 8p rico Perdiz con almendras y calçots, 8p, bueno Tatin de liebre, 8,5p, interesante Pera escalivada, 9p, muy rico y original Montblanc crema de vainilla, helado de leche, castaña confitada, crema de castaña, acompañada de sopa de té negro, 9p, muy buen postre Buñuelos à la minute con crema de vainilla, 8p bien para acabar y disfrutar con el café. ¿Amante del buen comer? Simplemente no dejes de pasar por aquí!! ;-)

Cena en alkostat, restaurante anexo al estrella Michelín Alkimia, al que poco o nada tiene que envidiar. Lugar que merece la pena visitar tanto por las instalaciones (ubicado en un inmueble antiguo perfectamente conservado) como por la calidad de la comida. Empezamos con una ostra a la brasa con revuelto de huevo. Sorprendente sabor. Distinto. Imprescindible. Seguimos con unas judías al dente con una patata casi en puré y acompañada de butifarra de perol. Plato aparentemente simple pero que demuestra su gran cocina. Sencillo y complejo al mismo tiempo. Como carne tomamos unas mollejas ESPECTACULARES. La pena es que forman parte de los efímeros de la carta. Suaves en sabor y textura pero con unos raviolis potentes de sabor que dan profundidad a toda la elaboración. Terminamos con un besugo a la brasa y su pil pil. Espectacular. El mejor pescado que he tomado en Barcelona. Punto perfecto del pescado y gran sabor a brasa para nada enmascarado con el pil pil. A más a más, precio ajustado para el tamaño de la ración. Experiencia muy buena a la que sólo pondría dos peros: carta de vinos extremadamente cara (una copa de vino 12 euros) y quizás un tanto lentos en el servicio. Precio de 115,5€ para 3 personas. Dado el nivel de cocina, servicio y ubicación, merece muy mucho la pena.