Abac

Experiencia en todos sentidos. Un ambiente perfecto, cálido, reservado e íntimo aun estando en un salón de restaurante. Un personal que personaliza el servicio, no solo te explican platos sino que te hacen participar de ellos, interactuando y formando parte de la idea. Un producto espectacular. No va solo de comer, va de vivir un día para recordar. Sin lugar a dudas una vivencia que repetir

Una experiencia para no olvidar! Y el precio lo vale, pero no esperábamos menos. He de decir que en la carta hubiera incluido más platos de carne, y no tanto pescado y marisco, pero es un tema particular. Sabores muy intensos, pero agradables. Demasiada extensa la carta para mi gusto. A destacar el servicio, espectacular, y en especial Joao e Iván en especial. El personal muy joven, pero muy preparados y con muchas ganas. Celebrábamos el cumpleaños de mi marido, pedimos un postre con vela y lo trajeron. Al igual que pedimos una foto con Jordi Cruz, mi marido fan de él, salió, nos atendió, pero no solo a nosotros, a todas las mesas, todo un detalle por su parte. Es una experiencia a vivir, recomendable al 100%. Platos en los que ves reflejado mucho esfuerzo y experiencia. Trabajo en equipo que hacen que no olvides la visita! Gracias a todos! No lo olvidaremos!

ES LA 2DA OCASION QUE VISITO EL ABaC, CAMBIARON UN POCO EL MENU DE FEBRERO 2023 A DICIEMBRE 2023, MEJORO NOTABLEMENTE, SINCERAMENTE PENSE QUE ERA LO MEJOR Y AHORA ESTA MUCHO MEJOR, DEJARON LOS PLATILLOS EMBLEMA, COCINA CREATIVA, SENSORIAL, UN RESTAURANTE DE 3 ESTRELLAS MICHELLIN QUE SIEMPRE NOS DA SORPRESAS Y CUMPLE Y SUPERA EXPECTATIVAS, SERVICIO ATENTO, AMIGABLE, PENDIENTE. LA COMIDA Y POSTRES DE LAS MEJORES DEL MUNDO, EL MARIDAJE PERFECTO Y MUCHO MEJOR AHORA, VINOS MAS VARIADOS Y DE DIFERENTES PAISES....UNA SIDRA FRANCESA DE NORMANDIA...TODO EXCELENTE, 100% RECOMENDABLE

Diré lo que nos gustó y lo que no tanto. Probarlo una vez si, volver no. Nos gustó: el local es muy elegante y la parte de jardín también es bonita. Entrar en la cocina donde están los chefs cocinando también fue una buena experiencia. La comida como es de suponer en un tres estrellas michelin estaba la mayoría buenísimo. Lo que nos gustó menos: en el menú lo de repetir tanto ahumado la verdad cansa ya nos salía toda la comida a ahumado. Faltaba alimentos que no pruebas en tu día a día, mucha verdura pero tanto carnes como pescado poca cosa. Jordi Cruz nos decepcionó, no fue mesa por mesa a ver qué tal el menú, se centró en una mesa de amigos y del resto paso. Nosotros pedimos si podíamos hacernos una foto al camarero con Jordi, fue a la mesa y le dijo que si, pero él seguía con sus amigos hablando. Después de 15 minutos ya le digo a mi pareja de pagar e irnos fue el mismo camarero que le volvió a insistir que venga que nos vamos. Fue un gesto feo. Comparo tanto el recibimiento como la despedida de otros tres estrellas michelin y la verdad que nada que ver pero en fin cada uno sabe cómo llevar su negocio.

Primera vez en un restaurante tres estrellas Michelin y ha cumplido las expectativas. La comida es una explosión de sabores, la calidad de los productos y los detalles son espectaculares. El maridaje nos encantó, aún no siendo fans del vino tinto, estos nos sorprendieron. Todo el personal muy atento y amable. Además el ambiente es tranquilo y relajado. Recomendable probarlo aunque sea una vez en la vida.

Ha sido una experiencia que vamos a recordar siempre. Los primeros 3 entrantes son mientras conoces la zona de cocinas, algo que nos gustó mucho ya que ves zonas y conoces a personas que normalmente no haces. Al final fueron 18 platos super interesantes, por supuesto unos nos gustaron más que otros, pero en general todo genial. Al final ya no podíamos más, era demasiada comida para nosotros y los postres ya se nos resistían 😅. El salón muy agradable, tranquilo, y el personal todo super amable y cercano.

Andante "sin" moto. Batuta disipada en una cocina que emana intensas emociones de una buena partitura escrita, a fuego lento, con talento y esmero. Lamentablemente las notas de la obra languidecen en la apatía del trayecto al comensal. Oscurecen un trabajo creando una melodía desvaída, donde cada intérprete, que está lejos de los fogones, sigue su propio compás, recordando al sonido caótico que precede el silencio del principio del concierto. La falta de pasión, dedicación y sobretodo atención, de una parte de ellos, nos sucumbe en un eco apagado de lo que esperábamos encontrar. Muchos errores, de diversa índole, incomprensibles a este nivel. Equidistante, a mi parecer, del Angle, que en cambio, brilla mucho más, con menos estrellas.