Bar Bacaro

Comida muy interesante. Carbonara di mare exquisita e inspiradora para probar en casa. No esperes mucho pescado, más bien poco, pero el gusto y la textura 10. Aunque mi plato preferido fue el tartar de beef con calamar crudo y huevas de trucha. Interesante combinación y lo mejor un aroma s barbacoa que le completaba de manera espectacular. Las raciones un poco cortas. El precio objetivamente caro. El servicio muy atento. El ambiente (ese dia) flojo.

Este italiano en medio de Barcelona, justo al lado del mercado de la Boqueria es un gran descubrimiento. El ambiente del local es relajado y la atención muy cercana por parte de todos los camareros. La carta es muy corta pero se entiende ya que todo tiene muchísima calidad. Nos encantó que nos sirvieran los platos principales partidos en dos platos. La carta de vinos es más extensa y los vinos italianos tienen un precio bueno. Recomendamos el tartar de lengua de ternera y los gnocchi, la burrata no nos gustó mucho porque era bastante amarga.

La experiencia en Bacaro no empezó del todo bien, ya que el carpaccio que nos pedimos de entrante tenía un sabor un poco agrio. Se lo comentamos al camarero y se molestó. Sin embargo, luego se acercó una de las chicas que también estaba sirviendo y había oído la conversación y pidió disculpas. El segundo fue excelente: carbonara di mare. Además, tenían opción de pasta sin gluten. Volvería solo por ese plato. El postre de nuevo le restó puntos. Escogimos la única opción sin gluten, la panacotta, que estaba increíble pero los condimentos, sobretodo los kikos, le restaban más que otra cosa. Salimos con un sensación un sabor un poco agridulce de la experiencia en Bacaro, la pasta y el servicio de la chica fueron de 10, pero el entrante y el servicio del chico serían casi que un suspendido. Por lo que refiere al local, es muy auténtico y tiene su encanto, pero debería cuidarse un poco más la limpieza, sobretodo de los baños.

Que decir que no se haya dicho ya de este lugar. Hay que ir y descubrirlo, Es un pequeño restaurante, bastante concurrido, un vez dentro déjate llevar por ellos, sus consejos son geniales, no sabía lo que era la comida italiana hasta que descubrí este lugar. Es mucho más de lo que solemos comer en los italianos de Barcelona. Son platos auténticos, caseros, diferentes y de una calidad de ingrediente brutal. Gracias

EL ARTE DE LA EXCELENCIA Cuando tú entras por la puerta de Bacaro una "nube mágica" te envuelve Acto seguido aparece Alfredo "IL PATRONE" un tipo grandote,afable, risueño y extremadamente amable,con el un DREAM TEAM formado por varios camareros y mágicos cocineros No espereis encontrar pizzas y dejaros seducir por las sugerencias gastronómicas que Alfredo y sus chicos os ofrezcan Sardinillas con cebollas y pasas (una explosión de sabores en el paladar) Tartar de ternera perfectamente macerado (cerrar los ojos y saborearlo) La carbonara di mare Carbonara clásica Hígado de ternera con cebolla Turbot con verduritas y espuma de cítricos (una experiencia salvaje) Tagliatella con ragú artesano Y para rematarlo EL TIRAMISÚ ARTEASANO,LA Tartalateta de maracuyá o su panna cotta UNICA Y EXCLUSIVA Un lugar para sorprender a tu pareja,ir con unos buenos amigos o en familia Restaurante ESPECTACULAR TOTALMENTE RECOMENDABLE donde volvere

Fuimos por recomendación de otro restaurante italiano (i du dela contrada, Brescia, Itália). La comida muy rica, con una carta no muy larga pero mejor poco y bueno que mucho y no tan bueno. Compartimos una ensalada de burrata y caballa, dos platos: gnocchi cacio e pepe con raifort, tagliolini carbonara de mar, dos aperol spritz, un agua y de postre una tarta ricotta. Todo ello nos salió por 73€. Una cosa que nos pasó y no entendimos es que habíamos reservado por el tenedor (nos daban 500 yums) y nos llamaron para cancelar la reserva por la web aunque la mesa seguía reservada. Entendemos que era para seguir teniendo espacio en las mesas del tenedor... Pero eso nos hizo perder 500 yums al reservar... No nos gustó el detalle.