Trastienda

Espectacular restaurante que representa a la perfección su tierra en producto y vinos (Somontano), un obligado "a visitar" en cualquier ruta por la zona debe uno debe obligarse a parar en Barbastro! Cocina bien trabajada y realizada con mimo y detalle con alta intensidad de sabores de sus propuestas, y un servicio muy alto en calidad, atencion y amabilidad!

En este caso la relación calidad / precio se sale de lo normal ya que tanto el producto como la elaboración y presentación, el servicio profesional y el ambiente del restaurante supera a lo que se paga. Es la primera vez que hago una reseña como esta, pero se lo merecen, somos clientes de hace unos cuantos años y nunca drefaudan. Felicidades a todo el equipo.

Cocina excelente, productos de proximidad y cuidada presentación. Hicimos el menú Trasiego, 40€ por persona, siendo un menú degustación de 2 entrantes (puerro a baja temperatura y huevo poché con espuma de carbonara), 1 plato de pescado (bacalao), 1 plato de carne (pierna de cordero deshuesada) y 1 postre (torrija caramelizada con helado). Todo delicioso. Como los platos son buenas raciones, la carne la pedimos directamente para llevar, pues también ofrecen un servicio de takeaway. En mi caso, al ser celíaca, tuvieron en cuenta en todo momento el adaptar o modificar los platos para que salieran sin gluten. También cuentan con pan apto para celíacos. El espacio del restaurante es muy agradable, una decoración e iluminación cuidada, mucho espacio entre mesas y buena climatización. Los camareros/as muy amables y atentos. Una visita a este restaurante es para disfrutar de la experiencia. Tuvimos la mala suerte de que en una de las mesas cercanas había un grupo de 4 señores que hablaban a gritos, destacando lo bien que vivían de las "paguitas" que les daba el estado. Pero personas irrespetuosas las hay en todas partes, qué le vamos a hacer. Sin duda, volvería si vuelvo a pasar por Barbastro.