Amazonia Restaurant & Grill

Muy recomendable. Este restaurante no lleva mucho tiempo abierto. Nosotros éramos clientes de los anteriores propietarios, con los que estábamos muy contentos, ahora, también con los actuales. Hace unos días acudí a comer solo, de avanzadilla, quedé contento, hoy, junto a mi esposa. Decir que es un sitio excelente, muy bien atendido por unos magníficos profesionales. Te dan la bienvenida al llegar, te saludan y atienden con gran amabilidad. Pasaron por nuestra mesa a presentarse e interesarse por nosotros, desde el amabilísimo Raúl, que parece ser el propietario o encargado, el cocinero encargado de la parrilla, Jose. La atentisima camarera, y al final, la señora que parece también encargada o propietaria. Son todos Venezolanos menos Jose, creo, y te tratan muy bien. La comida exquisita. Compartimos una ensalada tartar de primero y de segundo, mi mujer, unas milhojas de rabo de toro y yo, cordero asado. Todo acompañado de un Rioja, Muga del 2012. Todo muy bueno. El cordero lo deshuesan y te ponen los huesos limpios en un plato para que veas que salieron limpiamente despegados de la carne, solo tirando de ellos, sin estropear la carne ni necesidad de tenedor y cuchillo. Lo preparan con roner a baja temperatura y largo tiempo de cocción, según nos explicó Jose, el cocinero. De postre un pastel de calabaza, al parecer, típico de Venezuela muy rico. Café y te. Para chuparse los dedos. Una excelente comida, solo superada, por la cálida acogida que recibes. Recomiendo este sitio.