El chef sabe muy bien los entresijos en la elaboración de las paellas y así lo demuestra en sus arroces y fideuá.
Tiene una técnica en su cocina que apuesta por el equilibrio en la cocción y el sabor, y lo plasma muy bien en sus deliciosas paellas.
Fue una novedad descubrir su nuevo negocio de este
Descubrimos el sitio por casualidad y nos decidimos a encargar una paella de marisco. Simplemente espectacular. Pedimos para 3 personas y fueron raciones abundantes. De sabor estaba buenísima. 100% recomendable.
Si volvemos a Xeraco repetiremos sin dudarlo.
Pedimos una fideuá y salió estupenda. Es de fideo gordo, melosa, con bastante sabor, y un marisco y pescado fresco y sabroso.
No fue muy puntual, pero tampoco nos hizo esperar mucho.
Muy amable.
Llevamos pidiendo arroces todo este verano y esperamos que muchos más. Para nosotros los mejores de la playa. La fideuá exquisita.
El mejor sitio de la safor y me atrevo a decir de Valencia. Esta realmente bueno desde la paella hasta la fideuá la mejor que he probado y no " solo" para llevar mejor que en cualquier restaurante de los caros. El personal un 10 y la comida un 20. Me lleve publicidad para pedir y probar lo todo solo
Extraordinario el arroz y extraordinaria la fideuá!!
Hemos encargado dos raciones de cada, y además de sabor y elaboración extraordinaria, cantidad más que abundante para dos raciones, si a eso se le añade la buena atención del dueño, no queda otra que repetir y repetir tantas veces como estemos por
Hemos comido el arroz con marisco y la fideuá de Gandía y…IMPRESIONANTE! La calidad buenísima, el trato genial y 12 € por persona calidad precio me parece fenomenal!
Bueniiiiisima paella!!! Llevamos años viniendo a Xeraco y, no entendíamos por qué, no encontrábamos una paella que terminara de gustarnos. Por fin la hemos encontrado aquí! Sabor buenísimo. Se nota que el caldo es bueno. En otras parece que la hacen solo con agua. Y el dueño súper amable y agradable
Espectacular !!! Es para llevar todo , no es un restaurante con mesas para ir . Te llevas la paellera y después la devuelves . Aclarado esto hay que comer esta delicia , da igual lo que pidas, el cocinero muy entregado a su arte y eso se nota en el sabor y la calidad de los ingredientes, hemos comid
Probamos la paella valenciana y fue un gustazo. 24 euros por una paella muy generosa para 2 personas. El dueño fue muy amable y flexible con la devolución de la paella. Lo mejor sin duda el socarrat!
Arroces increíblemente deliciosos. Inexplicable la explosión de sabores, se nota la pasión por la cocina con la elaboración del fume que realiza el chef Jose Manuel.
Hemos repetido en varias ocasiones distintos tipos de arroces, no sería capaz de decir cuál de todos más sabroso. Sumado al maravillos
Pedimos paella de marisco y estaba espectacular. Lo hace en paella grande y queda fijo el arroz. Mucho sabor y a buen precio. Merece la pena darle la oportunidad.
Hemos probado la fideuà y también la paella valenciana. Las dos riquísimas. Trato agradable y puntualidad. Repetiremos seguro.
¡Para repetir sin duda! Muy buen trato y mucha calidad. Muy recomendable 😋👍
Fideuá exquisita!
Buen precio, local muy cuidado.
Puntual en el servicio y trato muy amable
Paella de marisco muy buena. Seguramente la mejor arrocería de la zona. Calidad precio perfecto. Personal muy amable y atento. Repetiremos!!!!
Excelente fidegua, hacía falta en Xeraco playa, un sitio que ofrecieran buena calidad en arroces y fidegua. El servicio también a resaltar. Repetiremos seguro!!!!
El Chef nos recomendó la Fidegua por tener un premio, y efectivamente, merece ese precio.
Muy buena con mucho sabor del Fumet.
La atención al cliente también es muy buena. Lo recomendamos al 100%
Comi por la zona una fideuá por encargo cuyo sabor lo tengo tatuado en el paladar, trato exquisito, sincero y con una profesionalidad sobresaliente. Está claro q volveré.
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