Albor D´eyre

Nos sentamos en la terraza, debido a que llegamos de imprevisto y además el restaurante lo tenían cerrado. La terraza de albordeyre es un espacio en el que puedes disfrutar de una carta informal con cocina de base tradicional, pero con un sabor muy rico de lo que probamos. 1️⃣ Flor de alcachofa a la plancha con virutas de foie y parmentier. Y mira q no me gusta la alcachofa!! pero tengo q decir que estaba deliciosa, muy tierna y muy agradable en el contraste con el foie. 2️⃣ Croquetas caseras. De varios sabores. Como denominador común todas estaban cremosas, con un rebozado crujiente y un sabor muy rico, en el que particularmente destacaba las de boletus. 3️⃣ Smash Burguer de ANGUS con papada ibérica, pepinillos, cebolla crujiente y fresca, crema de cheddar y BBQ. Nos decantamos por su hamburguesa gourmet y desde luego, que fue todo un acierto. Carne muy rica, para nada seca; desde el pan tradicional hasta la salsa, barbacoa en proporción muy equilibrada. 4️⃣ Sanjacobo de la casa con jamón ibérico y queso curado de oveja. Marca de la casa. De proporciones enormes muy rico el crujiente y el rebozado. Nada aceitoso. Predominaba el queso mas que el sabor de la carne. Pero estaba muy muy rico. 5️⃣ Brownie de harina de almendra con confit de fresas y limas. Demasiado condensado, y poco fluyente. Demasiado sabor a almendra. No nos gustó. 6️⃣ Tarta de Queso. Muy rica, pero tendría que haber estado más atemperada. Salimos satisfechos de nuestra visita en la terraza de albordeyre. Pero por las críticas que he leído y lo que nos han ofrecido, nos queda volver para probar su restaurante.

La experiencia en este lugar fue fantástica. Tiene una terraza muy bonita, la comida es muy sabrosa, pero lo que más nos impresionó fue la atención de las camareras, Ainhoa y Vicky, ambas extremadamente atentas, amables, educadas y muy profesionales. Saben mimar al cliente y eso hizo que el restaurante nos gustase mucho más. Gracias a ellas, volveremos y recomendaremos este lugar a nuestros amigos y familiares.