Restaurante Ginos Vialia

Estábamos visitando la ciudad de Vigo (hermosa, por cierto) y decidimos comer en este lugar que inauguraron hace poco tiempo. Muy acertado. El servicio de primera, la comida excelente, el espacio (estuvimos en la terraza) muy bien decorado y a pesar del clima, estaba fresco gracias a una pérgola que permite la entrada de aire, la luz y tamiza el sol. Comenzamos con un entrante , un fondue piamontesa que estaba buenísimo, los calabacines en su punto, crujientes, gratinados con queso parmigiano, el pan con aceite y ajo de lo mejor, en su punto, los palitos de zanahoria, frescos, crujientes, el fondue con el exacto toque de frutos secos encima, todo con la temperatura ideal. De segundo nos atrevimos con un plato nuevo, girasoli di capra, que estaba excelente, con un toque picantoso que le queda perfecto, la salsa muy buena, aportan mucho los frutos secos salpicados, buena ración, tempera perfecta. Me encantó y por eso lo recomiendo con los ojos cerrados.