Trigo Restaurante

Fui a celebrar mi cumpleaños con mi pareja y la verdad que nunca habíamos ido a un restaurante con sol y estrella michelín. La verdad que todo estaba muy bueno y el personal fue muy amable. Es un sitio pequeñito y acogedor por dentro la verdad aunque la calle donde esta ubicada es un poco fea jejeje. El menú escogido fue que menos platos tenia y fue el acertado aunque eso sí no sales con hambre la verdad!! Si hay algo del menú que non puedas comer o no te guste puedes informar al personal y ellos te lo cambian o adaptan sin problema.

Situado en el centro de Valladolid, al lado de la plaza mayor, pedimos el menú festival para cenar. Desde el minuto 1 pendientes de la mesa, con un buen control de los tiempos. Los platos todos buenos, sin destacar. Lo mejor de la cena, la sumiller, interactuó con nosotros "jugando" con picardía. Muchas gracias por hacernos pasar un buen rato. Volveremos.

Visitamos el restaurante Trigo para degustar su menú Homenaje. El menú más largo del que disponen, menú degustación del cuál sales completamente lleno, pero del que por lo menos en nuestro caso, esperábamos más. Indiscutiblemente estamos hablando de un estrella Michelin y el producto que ofrecen es de primerísima calidad con una presentación espectacular, pero el sabor se queda un poco corto. De todos los platos que probamos (13 pases) solo tres de ellos nos sorprendieron en el sabor, es una proporción baja para un sitio de estas caracteristicas. También echamos de menos algo más de originalidad en los platos, alguna historia, un hilo conductor, algo que transmitir, en fin, algo más para un restaurante de este nivel y galardonado con una estrella y dos soles repsol. En cuanto al vino, la sumiller es espectacular. Tienen una amplísima variedad de vinos con referencias de mil sitios, además te aconseja super bien. La atención de los camareros es exquisita, super amables, atentos y cercanos. Trato de 10. Por ultimo, me hubiese gustado un par de detalles que no había, desconozco si fue el día que fuimos o en general. Primero el pan, esperaba degustar diferentes panes en un menú y sitio así, no únicamente un pan normal de trigo. Y segundo, en restaurantes de este estilo, cuando terminas te dan un hoja con el menú que has comido, como recuerdo o simplemente para saber cuál era el menú, aquí en Trigo no, podrían pensarlo para el futuro. En definitiva el sitio está bien, pero no ofrece algo diferente y único, que te de ganas de volver a querer repetir.