Casa Ripoll menù, Valencia
Casa Ripoll Valencia - Menu
Para abrir el apetito
All i pebre de anguilas
16 €
Timbal de verduras de temporada con queso de cabra
14 €
Albóndigas de bacalao (unidad)
2 €
Alcachofas con foie fresco
16 €
Puntilla rebozada
11 €
Chipirones fritos con ajetes tiernos
12 €
Tortitas de gambas con jamón ibérico de bellota (unidad)
3.5 €
Calamar fresco de playa a la plancha (100gr)
4 €
Foie fresco con salsa de oporto, dátiles y orejones
27 €
Croquetas de escorpa caseras (unidad)
4 €
Ensaladas
Ensalada templada de judías verdes y tomate aderezado
15 €
Ensalada de salmón marinado casero con brotes tiernos
15 €
Ensalada especial de la casa
10 €
Carnes
Solomillo de ternera a la plancha con foie fresco
26 €
Entrecot de lomo alto de buey
18 €
Chuletas de cordero a la plancha
16 €
Cochinillo confitado
15 €
Paletilla de cordero al horno con guarnición
18 €
Sopas y cremas
Sopa de pescado
13 €
Crema de Verduras
7 €
Sopa de cebolla
8 €
Pescados
Rodaballo a la plancha con timbal de verduras
19 €
Merluza de pincho a la plancha o con salsa a la marinera
18 €
Caldereta de rape
22 €
Bacalao a la miel
17 €
Lenguado a la plancha
16 €
Mariscada a la plancha
30 €
Lubina o Dorada a la plancha
19 €
Caldereta de Bogavante
27 €
Arroces
Paella Marinera (ración)
12 €
Paella de Verduras (ración)
12 €
Arroz Negro (ración)
13 €
Paella de Conejo y Pato (ración)
14 €
Paella de Langosta (ración)
26 €
Paella de Bogavante (ración)
22 €
Paella de Rape con Almejas (ración)
21 €
Paella Mixta (pollo y marisco) (ración)
12 €
Paella Valenciana (ración)
11 €
Paella de pato deshuesado y mollejas de cordero (ración)
16 €
Arroces melosos
Arroz del pescador (ración)
13 €
Arroz del marítimo (col y sepia) (ración)
12 €
Fideuá
Fideuá (ración)
fideo grueso y mariscoI
12 €
Fideuá fina (ración)
fideo fino, calamares y gambas
13 €
Fideuá de monte
fideo grueso y pollo deshuesado
13 €
Fideuá cartujana
fideos, espárragos y callos
13 €
Fideuá de foie
fideo fino, pollo deshuesado y foie
20 €
Especialidades por encargo
Espardenyá (ración)
16 €
Arroz meloso de acelgas (ración)
arroz en bledes
12 €
Arroz meloso con alubias y nabos (ración)
arros en fesols i naps
12 €
Arroz con costra (ración)
13 €
Arroz al horno (ración)
13 €
Paella de cuaresma (ración)
col, alubias y bacalao
13 €
Auténtico arroz a banda (ración)
con hervido a banda
22 €
Paella bouera (ración)
13 €
Arroz al horno de garbanzos y pasas (ración)
12 €
Un dulce final con postres caseros
Tarta de manzana con crema de leche caliente
7 €
Pastel Ruso con chocolate caliente
7 €
Tarta de queso
6 €
Flan de chocolate blanco con helado
6 €
Mousse de chocolate casero
6 €
Tarta de tres chocolates
6 €
Tocino del cielo
6 €