Que Ganeta Tinc menù, Valencia
Que Ganeta Tinc Valencia - Menu
Bodega
Jamón Ibérico
120 gr.
12.00 €
Anchoas del Cantábrico
Unidad.
2.00 €
Tosta de Sardina Ahumada
1 Unidad
2.50 €
Servicio de Pan
1.50 €
Snacks
Patatas Bravas
Con Salsa Brava Casera y Espuma de All I Oli .3 Unidades
4.50 €
Croquetas Caseras
8 Unidades
4.00 €
Buñuelos de Bacalao
con Mahonesa de Soja. 8 Unidades
4.00 €
Brochetas de Gambón
con Salsa Dulce Agripicante. 6 Unidades
8.00 €
Ensaladilla de la Casa
4.50 €
Saquitos de Shitake y Gambón
1 Unidad
1.25 €
Rollitos Parmentiere
con Queso de Cabra, Carne Picada y Patata. 1 Unidad
1.00 €
Ensaladas y Entrantes
Ensalada de Tomate Valenciano
con Ventresca de Atún y Cebolla Tierna
8.00 €
Ensalada de Canónigos
con Mini Mozzarella, Tomate Cherry Seco y Pesto
8.00 €
Ensalada Cesar
con Lechuga Romana, Pollo Crujiente, Parmesano y Salsa Cesar
8.00 €
Carpaccio de Presa Ibérica
con Piñones, Daditos de Manzana, Parmesano y Piparras
5.00 €
Carpaccio de Pulpo
con Aceite de Pimentón
5.50 €
Carpaccio de solomillo de Ternera
con Piñones, Daditos de Manzana, Queso Ideazabal y Rúcula
5.00 €
Ensaladilla de la Casa
Crema de Patata, Mahonesa y Atún, cubierta de Aceituna Negra Deshidratada, Huevo Hilado, Remolacha y Zanahorias en Juliana
4.50 €
Creme Brulee de Foie
3.50 €
Especialidades
Tartar de Atún
con Aguacate, Tomate Cherry, Soja, Huevas de Lumpo, Wasabi, Lima y Aceite Balsámico
10.00 €
Tartar de Salmón Marinado
con Aguacate, Chalota, Tomate y Algas Wakame
7.00 €
Steak Tartar de Solomillo
con Alcaparras, Pepinillo, Anchoas, Chalota, Tabasco y Huevo de Cororniz. 100 gr.
11.00 €
Foie Mi Cuit
Veteado de trufa y Cecina
11.00 €
Pulpo a la Brasa
con Cremoso de Patata y All i Olli Gratinado
15.00 €
Hamburguesa de Ternera y Foie
9.50 €
Chuletón de Ternera a la Brasa
350 gr. con Patatas y Pimientos de Padrón
14.00 €
Carrillera de Ternera
con Cremoso de Patata al Romero y Chips de Chirivía
14.00 €
Solomillo de Ternera a la Brasa
180 gr. con Salsa de Vino Tinto y Verduras Escalibadas
16.00 €
Tataki de Pato
con Chiffonade de Col Morada, Praliné de Cacahuete y Salsa de Vino Tinto
9.00 €
Platos de Cuchara por Encargo
Paella Valenciana
por Persona
9.00 €
Arroz de Pato y Setas
por Persona
12.00 €
Arroz de Gambón y Shitake
por Persona
12.00 €
Arroz Senyoret
por Persona
10.00 €
Fideua de Cigalitas
por Persona
12.00 €
Fideua de Foie y Setas
por Persona
14.00 €
Postres
Coulant de Chocolate
Con Helado de Frambuesa
4.00 €
Tarta de Queso con Crumble de Galleta
y Confitura de Arándanos
4.00 €
Tiramisú
con Helado de Café y Crumble de cacao
4.00 €
Mousse de Chocolate Blanco
4.00 €
Brownie de Chocolate Negro
Con Helado de Vainilla
4.00 €
Bebidas
Coca-Cola
33 Cl.
2.00 €
Coca-Cola Zero
33 Cl.
2.00 €
Coca Cola Light
2.00 €
Fanta de Naranja
33 Cl.
2.00 €
Fanta de Limón
33 Cl.
2.00 €
Tónica Shwepps
33 Cl.
2.00 €
Bitter Kas
2.00 €
7 Up
2.00 €
Zumo de Piña
2.00 €
Zumo de Naranja
2.00 €
Agua
1.80 €
Agua con Gas Perrier
2.50 €
Agua con Gas San Narciso
1.80 €
Cerveza
Alhambra
Reserva
3.00 €
Alhambra Sin
2.50 €
Heineken
Apta para Vegetarianos
2.50 €
Radler
Cruzcampo
2.50 €
Mahou 5 Estrellas
2.50 €
Buckler 0.0
2.50 €
Voll-Damm
3.00 €
San Miguel
Sin Gluten
2.50 €
Vinos Tintos
Mestizaje
18.50 €
Finca Terrerazo
34.50 €
Enrique Mendoza Petit Verdot
22.00 €
Finca la Emperatriz Terruño
26.00 €
Icono Syrah
14.00 €
Megala
22.00 €
El Bon Homme
15.50 €
Pasión de Bobal
15.00 €
GR 174
22.00 €
Carmelo Rodero Roble
19.00 €
Mauro
32.00 €
Edulis
Tempranillo
16.00 €
Venta del Puerto nº12
Coupage 4 Variedades
18.00 €
Vinos Blancos
Icono Chardonnay
14.00 €
Villadellops
16.00 €
Felix Azpilicueta
23.50 €
Louro do Bolo
20.00 €
Émina
Verdejo
17.00 €
Alba Vega
Albariño
15.00 €
Dr. Loosen
Ryesling
17.00 €
Vinos Espumosos
Privat Laieta Reserva Brut Nature
25.50 €
Castillo Perelada Brut Reserva
16.00 €
Vinos Rosados
Pasión del Bobal
15.00 €
Muga Rosado
Garnacha, Viura, Tempranillo
16.00 €
Modifiers
Poco Hecho
Al Punto
Marcado
Muy Hecho
Seco
Meloso
Caldoso
Croquetas de Setas
Croquetas de Ajos Tiernos y Chipirones