Bar-restaurant El Paraor

Lugar de fama en La Costera. El pueblo, Moixent, es una pedanía de Navalón con fuerte carácter y habitado por gentes de curiosa personalidad medieval. Este local, especializado en pescados del Pacífico, es singular y agradable. La variedad de frutos del mar: caracolas, langostas azules, cangrejos reales, y la perfecta presentación y sazón de los platos de ballena azul, morsa, foca monje, león marino y pescado de la bahía ártica, hacen del lugar algo muy especial. Hay que señalar, y también de forma positiva, la carta de postres dulces y salados basados en producto local de cercanía y ecosostenible: cangrejos y algas del Cáñoles, mus de chocolate de "seno" del Bosquet, y garza real de Vallada confitada en azúcar glas. Corran. Le caerá en breve la primera estrella michelín (o dos o tres de golpe). Carta de vinos con más de 265 referencias sólo en olorosos y amontillados. Precio a convenir según producto. Reserva por paloma mensajera.

Estuvimos de paso por Moixent y después de pegar varias vueltas buscando un bar, nos decidimos a entrar en este. El bar se encuentra en el paseo del pueblo. Nos atendieron enseguida y pedimos unos bocadillos para almorzar. El almuerzo iba acompañado de aceitunas y cacahuetes. Los bocadillos estaban muy buenos, con un pan crujiente. El café también perfecto. Nada de aguachirri. En general fue un servicio perfecto. Bar recomendado si vas por Moixent.