Café De La Bourse

Aunque no siempre escriba reseña, sigo fiel a este encantador lugar y a su gente. Pero hoy, la experiencia no ha sido tan satisfactoria. He preguntado y ha cambiado el cocinero. Lo hemos advertido notablemente en, por ejemplo, la salsa a la pimienta. Demasiado líquida frente a la de antes, más consistente y con granos de pimienta. Y en la tarta de limón, con la base poco cocida, cruda y por tanto blandengue, y poco espumosa/cremosa en el resto. Vamos a dar un voto de confianza como hemos hecho hasta ahora pero hay temas a revisar. La salsa a la pimienta sobretodo. Gracias y hasta pronto!

Llevábamos un tiempo con el restaurante en la lista y ahora que hemos ido, no puedo creer que habíamos durado tanto tiempo para probarlo! La comida espectacular, el servicio super amable, sin duda volveremos, creo que se ha vuelto mi restaurante favorito en Valencia. Pedimos sopa de cebolla, escargots, solomillo Rossini, entrecôte, y un mousse de chocolate. Lo único que podia mejorar (para mi gusto) era que los escargots no tenían suficiente sabor a ajo perejil, aparte de eso todo un 10/10. La estrella de la noche sin duda el Solomillo Rossini!