Siembra Ikigai

Mi experiencia en este restaurante de cocina de autor fue simplemente excepcional. Desde el momento en que entramos, la atención fue sobresaliente. El personal fue amable, atento y conocedor, lo que creó un ambiente acogedor para nuestra noche de cena. La verdadera estrella de la velada fueron los platos. La variedad y originalidad de las creaciones culinarias nos dejaron asombrados. Cada bocado era una explosión de sabores, y la presentación de los platos era una obra de arte en sí misma. Desde entrantes hasta postres, todo era una deliciosa sorpresa. Sin duda, este restaurante es una joya en Madrid para quienes buscan una experiencia gastronómica única. La combinación de atención excepcional y platos deliciosos lo convierte en un lugar que espero volver a visitar en el futuro. ¡Altamente recomendado!"

Salí de allí agradecida a mi hermano por vivir esta experiencia y con una energía muy positiva. La comida está deliciosa, elaborada en el momento y con mucho cariño. El ambiente del local es muy agradable y me ha encantado el olor, la decoración, la música (escuchar a Ludovico Einaudi mientras presenta el plato y te cuenta su experiencia, me ha parecido espectacular y me he emocionado). El trato es excelente. Gracias Héctor, por transmitir esa energía tan bonita y esos valores tan importantes. Te deseo mucho éxito y que mucha gente puedan vivir esta experiencia.

LA PALABRA PRINCIPAL ES FUSION , HECTOR TIENE FUSION CON DOS RELIGIONES , CRISTINA Y BUDISTA Y SU COMIDA FUSIONA VARIOS PAISES SOBRE TODO ORIENTAL , Y ORIGINAL. LA COMIDA MUY BUENA, PLATOS ORIGINALES Y DIVERTIDOS, MUY RICOS Y MUY BIEN EXPLICADOS POR SU AUTOR, HECTOR LE PONE MUCHO AMOR Y SE NOTA EN LOS PLATOS,💕

Algo más que buena comida, una experiencia muy especial gracias a @hemagisa. Sin duda no te dejará indiferente y saldrás siendo otra persona. Local pequeño que te hace sentir como en casa, "decorado" con frases cargadas de optimismo, esperanza y vida. Los platos muy elaborados, con sabores y matices explosivos, cuando uno entiende que la fusión no es mezclar ingredientes y consigue no solapar sabores es cuando se puede decir que es Cocina Fusión. Aquí sin duda lo ha conseguido. Estoy convencido de que se va a convertir en un lugar de referencia para mi.

Siembra Ikigai es una experiencia única. Todos los platos son cocinados a demanda, al momento, por Hector. Todos vienen acompañados de increíbles enseñanzas de vida, de sabiduría y de muchísimo amor y cariño. Hector es el dueño del local y te atiende como si estuvieras en su casa, explicando con detalle los componentes de cada plato y el cómo te encontrarás los sabores. De verdad es una experiencia entera el comer allí, lo recomendaría todas las veces y sin duda, repetiré pronto. Todo estaba EXQUISITO. Es alta cocina en un local pequeño, donde si juzgas con los ojos jamás esperarías la joya que hay dentro. ¡Estoy fascinada!

¡Encantados de regalar vida en casa de Héctor! Es un espacio maravilloso y sin duda toda una exquisitez para el paladar. Un trato muy cercano e incluso familiar; Hector y Flor te hacen sentir en casa. Invita a la autorreflexión y sin duda te obliga a parar para replantearte dejar de ir en “automático” por la vida. Repetiremos seguro! Y no se vayan sin probar el postre!!😋