The Vegan Roll

Fuimos de casualidad y le dije al chico que no me gustaba el Sushi. Pues vaya, ahora ya me gusta! Es absolutamente increíble lo logrado de este Sushi. El sabor esta súper conseguido, hasta el punto que parece no vegano. El arroz no está ni muy apelmazado ni muy suelto, los acompañamientos buenísimos (cuidado con el Wasabi que yo fui de valiente y me llegó un "frescor" hasta la base del cráneo... Bueno, bueno). Las Gyozas lo mismo, super buen sabor, de textura nada gomosas... Y los postres... Uffff los postres. La bomba de Cacahuete está a otro nivel, pero es que la tarta de queso vegana es de lo mejorcito que hemos probado de pastelería vegana en mucho tiempo. Un pedazo de sitio super recomendado a Veganos, Vegetarianos y Omnívoros. No os vais a arrepentir.

MARAVILLOSO!!! Me encanta la comida japonesa, vegana, por supuesto, y en The Vegan Roll he hallado el Nirvana. Todos los niguiris, makis, etc, están muy elaborados, consiguiendo sabores exquisitos. Además, muchos de los ingredientes los elaboran ellos mismos, por lo que ganan en plus de "saber lo que comes". El local sólo tiene 3 taburetes para poder comer allí, y está orientado al take away. El dueño nos ha comentado que tiene intención de abrir un restaurante en Madrid, por lo que esperaremos como agua de mayo el evento. MUY RECOMENDABLE EN TOLEDO.

Literalmente el mejor Sushi que he probado en mi vida y no exagero, agradezco muchísimo que este local se encuentre en Toledo. Hoy mi día ha sido mucho mejor por haber cenado aquí, me ha hecho muy feliz la experiencia de la cena. De verdad son ingredientes y combinaciones maravillosas, se nota que sabe mucho de comida. La calidad de los ingredientes increíble, el atún vegano es maravilloso, la amabilidad y el amor que se pone al hacer el sushi sin palabras. Como pega diría que tendría que abrir uno en Cádiz. Espero que llegues muy muy lejos porque lo mereces de verdad y el sushi ni te cuento.

Una pasada de sitio. El sushi vegano mejor que hemos comido. El "salmón" y el "atún", realmente, parecían salmón y atún. El sushi lo hacía en el momento. Una presentción muy bien cuidada. La atención excelente. El sitio tiene solo una mesita para tres. Nosotros éramos dos y nos pasamos toda la comida charlando distendidamente con el dueño mientras hacía el sushi. Muy agradable y diferente. Tiene una pequeña tienda con productos para vender. Muy, muy recomendable. Repetiremos.

Una maravilla este pequeño pero acogedor espacio vegan en Toledo. Se agradecen más opciones en la ciudad. Nos hemos dejado aconsejar por Javi para que nos sorprendiera con sus platillos más deliciosos! Ufffff 3 opciones, una más buena que la otra! Les dejo las fotos que no hacen justicia al sabor! Un 1000000 en sabor, atención y calidad!

Qué decir. Simplemente espectacular. No hay razón para no ir, tanto si se es vegano como no, pues los sabores de los productos no tienen nada que envidiar al sushi "original", siendo todo vegano. Lo dicho, espectacular. P. D.: En la fotografía faltan la salsa de soja, Wasabi y jengibre que les dio un toque "tradicional". P. P. D.: El chico que nos atendió muy profesional, organizado y manteniendo el lugar de trabajo en perfectas condiciones. Chapó. Les deseamos que el negocio no solo dure, sino que crezca y se consolide en la ciudad para que Toledo llegue a ser un referente en comida vegana/vegetariana, que poco a poco va avanzando en este sentido. Sin duda volveremos.

Un sitio espectacular de la mano de Javi en todo el corazón de una maravillosa ciudad como Toledo. Todo 100% vegano, sabores super parecidos al salmón y atún tradicionales pero de base vegetal, un cuidado y mimo en cada pieza que las hacen únicas y un manjar increíble. A parte, Javi es un tipo super cercano, atento, con mucho que contar y enseñar y mega agradable. Hemos ido desde Madrid a visitar Toledo y descubrimos este pedazo de cielo en la tierra pero volveremos exclusivamente para ir a comer aquí. Pd.: Haced caso de sus recomendaciones, nos ha dado dos y hemos flipado de lo rico que estaban