Restaurante Brisa menù, Tarragona
Restaurante Brisa Tarragona - Menu
ENTRANTES
Ensalada de brotes, aguacate y zanahoria
11 €
Ensalada tíbia de panceta con salteado de setas al ajillo
13 €
Ensalada de tomate de temporada y ventresca de bonito
13 €
Huevos a baja temperatura con setas y patata confitada
14 €
Tacos vegetarianos con guacamole, pico de gallo y tofu
14 €
Carpaccio de vedella madurada con vinagreta de rúcula y cremoso de mostaza
13 €
Tartar de atún con caviar de berenjenas y sésamo con helado de wasabi
17 €
Jamón ibérico al corte con pan de cristal y emulsion de tomate
19 €
Chipirones en fritura con cebolla caramelizada y mahonesa cítrica
13 €
Mejillones al vapor con apio y lima
10 €
Alcachofas con cherry confitados y aceite de romero
13 €
Gambas al ajillo
14 €
Gambas roja a la plancha
19 €
Pan de Cristal (4 unidades)
4 €
Salsa Alioli
2 €
Salsa Romesco
2 €
LOS ARROCES
Arroz mar y montaña con secreto ibérico y gamba roja
19 €
Arroz marinera
19 €
Arroz negro con chipirones
19 €
Arroz del señorito
19 €
Arroz de calamar de potera con alcachofas
19 €
Arroz de verduras mediterráneas
17 €
Arroz cremoso de galeras y ortigas de mar
19 €
Arroz meloso de pato cons setas y aroma de trufa
19 €
Arroz caldoso de bogavante y almejas
28 €
Arroz de butifarra de Perol con panceta y carpaccio de pies de cerdo
19 €
Fideua con calamar de potera i almejas
17 €
Fideos de \"Abordo\" (A la cazuela)
18 €
PESCADOS
Lubina a la espalda con salteado de ajos tiernos y setas
19 €
Lomo de bacalao a 60º con salsa verde y alcachofas
18 €
Ventresca de atún a la plancha con verduras escalivadas
23 €
Lenguado a la plancha sobre crema de erizos y langostinos
19 €
Rodaballo al horno con patatas panadera
18 €
Pescado del dia
Mariscada Brisa
32 €
CARNES
Solomillo de ternera madurada con crema de boletus y patata confitada
22 €
Timbal de codillo a la cerveza negra con verduritas
17 €
Entrecotte de ternera a la plancha con guarnicion
18 €
Lingote de cordero en su jugo con parmentier de boniato y uvas salteadas
18 €
PARA LOS MAS PEQUEÑOS
ELIGE UN PLATO + REFRESCO + HELADO
15 €
Macarrones a la bolognesa /salsa de tomate
Hamburquesa de ternera con patatas
Finguers de pollo y patatas fritas
Fish & Chips
POSTRES
Crema catalana en tres texturas
6 €
Carpaccio de piña con cremoso helado de coco con arándanos
6 €
Brownie de pistachos con helado de naranja
6 €
Tarta de queso y frutos rojos
6 €
Mousse de chocolate
6 €
Lemon Pie
6 €
Tarta Tatin con crema inglesa
6 €
Sorbete artesano de mango
6 €
Sorbete artesano de limón con albahaca
6 €
Helados Artesano 100% Natural - Bico de Xeado: 2 Bolas de Helado (Chocolate, Vanilla, Coco, Pistacho, Yogurt con frutos rojos)
4 €