Pateo Tangara

O Brunch no Palácio Tangará acontece todos os domingos das 13 as 16h, é necessário fazer a reserva pelo menos uma semana antes. O valor fixo de R$ 420 reais esta incluso esta sequencia de menu, espumante, gin e tonica, aperol, sucos e agua. 1 Entradinhas 2 Carpaccio de Atum 3 Creme de ervilha com lula 4 Risoto de cenoura com semente de abobora 5 Pescada amarela, presunto de parma e vagem 6 Chorizo curado com alho poró cofit e cogumelo crispy 7 Sobremesas Valeu a pena a experiência, você ainda escolhe o ambiente: Pateo (area externa) ou na parte interna onde fica o restaurante Jean-Georges.

Localização as margens do parque Burle Marx, dentro do hotel, com valet. Atendimento excelente, todos os funcionários muito bem treinados e prestativos. Comidas saborosas e bem preparadas. Acredito que o chef poderia ousar um pouco mais nos ingredientes, achei uma boa e não uma excelente experiência, mesmo assim merece as 5 estrelas. As entradas foram muito bem preparadas, principalmente o tartar de atum na cama de avocado que estava extremamente saboroso. Na segunda rodada fica o destaque ao carpaccio, que estava muito bem preparado e no terceiro tempo, nas sobremesas, o destaque foi o banofee, que estava muito bem construído.