Handz By Rodrigo Einsfeld

Visitar esse restaurante do chef Rodrigo era um desejo desde que passei a acompanha-lo no Masterchef e pelas redes sociais, onde muitas das suas criações são divulgadas e é impossível ficar indiferente a elas. Aproveitei uma viagem a São Paulo para conhecer a unidade da Casa Verde, longe do requinte e sofisticação da unidade do Itaim e mesmo aqui sendo uma unidade mais casual, é muito confortável e receptiva. O atendimento é ótimo, a cordialidade de todos é sentida do início ao fim. O espaço é pequeno, por isso convém reservar. Nas entradas, optamos por várias opções do cardápio: burrata com pesto de manjericão, brie empanado, tartar de mignon, milanesa de mignon, batatas al tartufo e a couve-flor na brasa. Tudo muito gostoso e saboroso, destacando o tartar que estava perfeitamente temperado e a surpreendente couve-flor na brasa, que deixou todos na mesa de queixos caídos com tanto sabor. Era o menos pretensioso e foi o que mais impressionou. O que poderia ser deixado de lado foi a milanesa, que não estava ruim mas não era um grande destaque em meio a tantas opções mais conceituais e sobrava crocância mas faltava suculência. Os dois pratos principais também estavam incríveis: O Saint Peter em crosta de ervas e risoto de limão-siciliano era maravilhoso, o peixe muito saboroso e suave, equilibrando a acidez marcante do risoto, que estava no ponto perfeito. Agora, o Gnocchi de batata dourado e gratinado com fonduta de parmesão e mignon merecem todas as estrelas possíveis! Foi o melhor gnocchi que já comi na vida! A crocância do gratinado e da massa, que era absurdamente macia por dentro e com o mignon em cubos dando um toque especial, sem comentários! Vou dormir sonhando com esses sabores! Para coroar, duas sobremesas que também agradaram: a torta cremosa de chocolate e a panacota com frutas vermelhas estavam deliciosas, embora o doce um pouco excessivo da torta de chocolate tenha feito a panacota ganhar mais pontos entre a gente, por ter o equilíbrio perfeito. Chef Rodrigo está de parabéns e entregou tudo com esse mimo na zona norte! E a ZN respira com esse restaurante incrível!

O lugar é muito bonito e agradável de almocar em uma tarde ensolarada. Pedimos uma burrata, uma fraldinha angus com nhoque ao molho de gorgonzola e um polvo na brasa com risoto do mesmo. O risoto é bem servido, da quase pra duas pessoas comer, a fraldinha vem uma quantidade bem modesta, mas mesmo assim estava muito saboroso. O atendimento, achei o garcom meio perdido e com um pouco de má vontade. Mas mesmo assim a comida e tudo que pedimos veio bem rápido.

Fui na noite deste sábado(01/07/23) com uma amiga. Chegamos por volta das 21:00, restaurante tranquilo com algumas pessoas e com várias mesas a escolher. Já conhecia o chef Rodrigo dos tempos do Barê, na Alameda Lorena, e tive a oportunidade de fazer um workshop em que ele ministrava a aula. Eu peguei um Gnocchi com molho de mix de cogumelos e lascas de parmesão....de acordo com o atendente entrou no cardápio hoje. Já minha amiga pediu um risoto de camarão com brócolis, amêndoas e palha de alho poró. Ambos os pratos estavam fantásticos.....muito saborosos e na porção ideal que não te deixa nem com fome e nem estufado. Minha amiga ainda pediu um Moscow Mule. Vale ressalatar o atendimento, que foi fantástico desde o início. Infelizmente não lembro o nome do rapaz, mas muito simpático, explicou todos os pratos e drinks autorais....sabe cativar o cliente e ajudou na escolha dos nossos pratos. Restaurante muito bom na Casa Verde, Zona Norte de SP. Valor total do jantar para 2 pessoas: R$211,32 - Gnocchi de cogumelos e parmesão: R$61,00 - Risoto de Camarão: R$80,00 - Moscow Mule: R$38,00 - Água sem gás: R$8,00 + Serviço

Fomos jantar durante a semana, no horário em que chegamos estava agradável, sem muitas pessoas. De entrada pedimos pastéis de camarão com mascarpone, estava MARAVILHOSO. Como prato principal pedimos camarões na brasa com penne al limone e parmegiana de mignon com fettuccine ao pomodoro. O prato de camarões é bom, vem uma porção razoável. O prato de parmegiana é excepcional, vem uma quantidade ótima. Trabalham apenas com valet, estacionamos a moto na rua.

A comida é surpreendente! A entrada foi Brie empanado com mel trufado, muito crocante e cremoso ao mesmo tempo. Nunca imaginei um risoto com farofa, mas estava ótimo! E o nhoque de batata com filé mignon é bem marcante no queijo, eu gosto, mas quem não curte muito o parmesão pode achar enjoativo. Vale a pena a visita! Gasto para 1 casal: 280,00 (entrada, drinks e pratos)

Uma grata Surpresa em São Paulo. Com atendimento super simpático e amistoso. Fiquei realmente encantado. De entrada um magnífico Couve flor grelhado na braza com molho de fungui porcini e avelas tostadas. A salada com figos estava muito boa. O tomahawk estava muito bem feito mas o Risoto de parmesão passou um pouco do ponto. As sobremesas leves e saborosas. Voltaremos com certeza tentar as outras opções do Cardápio