Chez Claude São Paulo

Excelente lugar, mas o atendimento é um pouco exagerado. De minuto em minuto vem alguém na sua mesa saber se ta tudo bem ou se você quer alguma coisa. Queremos cordialidade, mas as vezes você nem mastigou o que chegou na mesa e já tem alguém perguntando o que você achou. Eu acabei dando uma avaliação errada nesse tanto de vezes que vinham a mesa pois nem tinha experimentado tudo ainda Recomendo o lugar, mas tenho essa ressalva. A costela braseada é bem saborosa mas estava um pouco salgada pro meu paladar. A sobremesa de rabanada também é bem gostosa, mas não vem descrito no cardápio que vem com sorvete. A calda que acompanha o doce era muito ácida e roubava todo o sabor da sobremesa.

Fiz reserva mas cheguei um pouco atrasado então fui pra fila de espera, que é eletrônica e bem organizada. Meia hora depois conseguimos uma mesa. Serviço atencioso em ambiente simples e barulhento, com a cozinha aberta a plena vista. Os pratos estavam muito bons, com destaque para o pão de campanha, fresquinho e crocante, e o peixe com banana que se mostrou o melhor prato da casa. O arroz de polvo chegou um pouco queimado e o amargor atrapalhou o sabor. Os dadinhos de tapioca (que aqui se chamam pururuca) estavam perfeitamente cozidos, mas achei o azeite trufado desnecessário. No geral foi uma experiência agradável com preço um pouco mais acessível que os concorrentes na categoria.

O ambiente é bem legal, muito bonito e aconchegante. Vc consegue ver a cozinha do salão, bem interessante observar as pessoas trabalhando. O serviço é ótimo tbm, bem simpático e cordial. Porém a comida deixou um pouco a desejar, no dia pedi uma costela braseada, acompanhada de aligot e picles de jilo confitado. A comida não estava tão saborosa, achei pesado e nem consegui comer o prato todo. Mas mesmo assim fiquei com vontade de voltar e experimentar outros pratos tbm.

O atendimento é até exagerado. Praticamente fica um garçom exclusivo para a pessoa, o que pode ser um pouco invasivo. Mas tem gente que gosta. A proposta deles é que os pratos sejam divididos, então eles são servidos em panelinhas. Mas não se engane com as fotos, sao PANELINHAS no diminutivo. Não pegamos entrada, pois nenhuma saltou aos olhos. Aconselho muito iniciar pelos pratos com sabores mais neutros, como o Peixe na Banana. Ele é bem decepcionante na quantidade, se considerar o custo/benefício. Sabores bem tímidos. Ja o Risoto trufado é muito marcante, muito saboroso (e muito gorduroso, claro, francês...). Aqui temos uma quantidade adequada. As sobremesa, o Brioche veio com um sorvete, e não vi informação de sorvete no cardápio (esse é um problema desses cardápios sem muitas explicações). Achei que o sorvete roubou muito o gosto da sobremesa. Já o Chescake de Doce de Leite é muito bom, intenso, marcante no queijo. Para amantes de queijo uma prato e tanto! As quantidades das sobremesas estavam adequadas. Preços são bem elevados, mais de 130 reais cada prato. Sobremesas também, todas mais de 40 reais. Se prepare para gastar uns 250 reais por pessoa. Possuem valet na entrada pelo preço de 35 reais.

🇧🇷 Uma opção para um almoço ou jantar sofisticado no Itaim Bibi, São Paulo. A frente do restaurante é toda preta, discreta e curiosa. Dentro há um ambiente moderno, criativo, com 2 restaurantes (um a lá carte e outro com foco em carnes) e 1 bar. Atendimento bem amigável e atenciosa, desde as recepcionistas, garçons e gerente. Conheci o restaurante do a lá carte, do Chez, e me surpreendi positivamente. Os pratos parecem pequenos, no entanto, é possível dividir e fica-se satisfeito. O risoto de camarão e o cheesecake de queijo canastra são fantásticos! 🇺🇸 An option for a sophisticated lunch or dinner at Itaim Bibi, São Paulo. The front of the restaurant is all black, discreet and curious. Inside there is a modern, creative atmosphere, with 2 restaurants (one à la carte and the other focusing on meat) and 1 bar. Very friendly and attentive service, from the receptionists, waiters and manager. I chose to the a la carte restaurant, at Chez, and I was pleasantly surprised. The dishes seem small, however, it is possible to share and be satisfied. The shrimp risotto and the canasta cheese cheesecake are fantastic!

O Chez tem um ambiente muito agradável. Além dele, no local vc encontra o Bar e o Boucherie. Conseguir reservas é um pouco difícil, mas da para chegar e ficar esperando no bar, que tem uma decoração despojada e acolhedora. O Chez tem uma cozinha aberta, onde você pode ver toda a magia em ação. Os pratos são incríveis e muito saborosos, dando destaque para o risoto de camarão trufado. A Casa do Claude, como é conhecido, te serve os prato nas panelas para que você possa dividir e experimentar o máximo possível. Uma carta de vinho bem grande com preços diversos. O bar também conta com muitos drinks autorais e diferentes. O serviço é muito bom, mas as vezes demoravam para trazer a água ou o vinho, que tivemos que pedir algumas vezes pois pareciam que estavam esquecendo. Pedimos uma burrata, que estava muito boa, contudo ela era daquelas que vem no pote, vendido no mercado, inclusive igual a que compramos em casa. (Ainda bem que era a mesma marca) Mas fora isso, comida incrível, e o pessoal que atende muito simpático e prestativo. Recomendo para almoço em família, casal e até em amigos. Voltarei para experimentar o Boucherie.