Restaurante Shisá

Uma opção para quem curte um ramen (ou lamen). O destaque fica por conta do tyashu (lombo de porco fatiado), muito macio e bem temperado, e que parece ter sido feito grelhado no preparo, uma delícia. Achei o caldo do shoyu lamen um pouco fraco ou pouco temperado, merecia um tchan. O gyoza achei mediano, gostaria de deixar a dica de que experimentem o gyoza do Aska, na liberdade. Para mim são uma referência, e um gyoza como aquele pode se tornar uma atração à parte. Imbatível na composição harmônica da massa com o recheio, mas que tem como um componente modo de preparo em chapa própria, se não conhecem, vale conhecer!