Fujiyama

O Fujiyama é um dos melhores e mais tradicionais restaurantes japoneses de São Paulo, e isso fica bastante visível na variedade e qualidade dos pratos. Há diversas opções de sushi, dos mais conhecidos (salmão, atum, polvo) até alguns pouco encontrados por aqui (como carapau ou buri). O corte dos peixes do sashimi é feito na maneira tradicional japonesa ("hira-zukuri") e os peixes são muito deliciosos e sempre frescos. O udon é outro dos destaques da casa, também feito com ingredientes de primeira e com sabor de comida caseira. Além do macarrão, leva carne de porco, kamaboko, cebolinha, ovo e pedacinhos de kakiage. O tempurá é sequinho e saboroso, com muita variedade nos legumes. Recomendo para quem busca pratos saborosos feitos à maneira tradicional japonesa.

O restaurante é maravilhoso. Os pratos são tradicionais, mas de excelente qualidade e apresentação. Não segue o modelo de alguns restaurantes que servem carpacio, e pratos novos e diferenciados. O peixe é fresco e os pratos são excelentes. Ideal para quem curte os sushis e sashimis mais tradicionais. Super indico.

Catedral, é assim que designo este lugar onde me apresento semanalmente para a ecumênica refeição. Saio sempre mais leve que o que cheguei, feliz da refeição que sempre é servida calorosamente e cuja qualidade mantém-se constante tal qual uma catedral o é em seu lugar de peregrinação. Não recomendo para quem gosta de comer mal. De tantos lugares possíveis de boas refeições em São Paulo considero este a melhor relação possível entre custo e felicidade.