Bei Den Steins

Hervorragende Küche auf gehobenem Niveau zu einem sehr akzeptablen Preis. Die Gerichte sind dabei einfallsreich und durch die Bank zu empfehlen. Ich war bereits zweimal vor Ort und werde definitiv wieder kommen. Das Personal ist zuvorkommend und grösstenteils sehr kompetent. Im Sommer bietet sich auch der Außenbereich an.

Ziemlich enttäuschender Abend... Essen sah äußerst anregend aus, jedoch war die kurzgebratene Roulade sehr zäh und trocken. Der veganen Steinpilzvariation meiner Frau hat es an Pep und Geschmack gefehlt. Die Hälfte der Roulade war ungenießbar. Konnte dieses Stück nicht mal mehr schneiden. Sehr schade. Zumindest waren die Beilagen (karamelliserte Kartoffel, Linsenpüree) schmackhaft. Nachdem der Service daraufhin hingewiesen wurde, gab es auch keine Wiedergutmachung weder in Form eines kleinen Grusses aus der Küche noch ein Getränk, Espresso was auch immer. Der offene Sauvignon Blanc entsprach aufgrund der hohen Säure nicht meinem Geschmack. In Summe für ein Guide Michelin Restaurant äußerst schwach.