Fray Melitón

Un 5 estrellas que homenajea al matrimonio que contrajo Sevilla con el mundo de la ópera. Una cocina refinada, un ambiente acogedor y un servicio de 10. Probamos la sardina ahumada, la ensaladilla rusa con daditos de atún rojo y huevo, las zamburiñas gratinadas con alioli, el mero al limón con su fritura perfecta y el steak tartar de vaca madurada. De postre la tarta de queso (lo menos lustroso de lo que pasó por la mesa). El precio es acorde al lugar, a la calidad y al servicio, pero vale la pena! Algo que no siempre puede decirse! Si buscas un lugar para una cita especial y quieres salir del tópico de cenar junto al río, éste es tu restaurante.

Un homenaje gastronómico a la relación de Sevilla con la ópera. Fray Melitón es un personaje de “La fuerza del destino” de Verdi. Cocina que mima el producto en un ambiente acogedor y con un trato exquisito de su personal de sala. Del PRELUDIO recomiendo la Zamburiña, del PRIMER ACTO el Tomate rosa con ventresca de atún del ENTREACTO las cocochas al Pil-pil y de la CATAVINA el Steak Tartar. Y cuando creías que lo habías probado todo van y te ponen una lasagna de cola de toro que simplemente te hace entender NESSUN DORMA, un plato de ensueño…

Hay una chirigota de Cádiz llamada "Los Clásicos básicos", en Fray Melitón se hace un "fondo de armario de la cocina", una estupenda cocina de básicos: Cocochas de bacalao al pil pil, rabo de toro, ensaladilla de gambas con su coral, pimientos de Padrón, de los que al menos tres pican a rabiar, un merengue italiano de los de antes y acompañado de un estupendo vino "Zancúo" de tempranillo y syrha, criado en Constantina, Sierra Norte de Sevilla.... de fondo la suave música de Verdi, con su barítono Fray Melitón en "La Fuerza del Destino" destino que nos hará regresar allí......... sin duda

Todo perfecto, ambiente tranquilo y relajante con música clásica de fondo. Muy bonita decoración. Platos muy bien presentados y muy buenos. Solo una pequeña pega, cuando nos cambiaron los cubiertos para la carne, los pusieron directamente en la mesa, que no tenía mantel, lo cual no me importa pero que me pongan los cubiertos directamente en el mármol no me parece higiénico, por lo demás todo perfecto, magnífico servicio y atencion

Está ubicado frente la plaza de toros , su nombre hace referencia a un personaje de la ópera la fuerza del destino. Todo es destacable, la elegancia del restaurante , el ambiente con una música de fondo para tener una velada relajada , el personal es especialmente amable .La carta es muy original, está dividida en los actos de la ópera, ofrece comida tradicional con toques actuales. Precio acorde con lo que ofrecen, Muy recomendable

Local tranquilo, con música clásica suave y una carta no muy extensa pero equilibrada. El pan muy bueno, pero excesivamente caro. Para colmo nos cobraron también la repetición del mismo. Tambien cobran por el agua del grifo, que será osmotizada, según está de moda ahora. La comida muy buena. Probamos las anchoas, las cocochas, las zamburiñas, el steak tartar y la cola de toro. Todo muy rico, pero sin duda la cola de toro fue lo mejor. El servicio fue muy bueno. No hay terraza. Deberian tener la carta, así como la posibilidad de reservar, en una web o app.