Kinu Sevilla

Estuvimos el pasado 18 de octubre para cenar y reservamos el menú especial en barra. La experiencia general ha sido muy buena. Al ser un menú a elección del chef en una barra para 6 personas, terminas entablando conversación con el resto de comensales y el propio chef creando un ambiente muy agradable. Los 20 pequeños platos que sirven son francamente deliciosos, y es un gusto ver como Pedro, el chef, trata el producto, todo ello de máxima calidad. Todo es gastronomía tradicional japonesa ( no vanguardia ni fusión) pero con toques locales (por ejemplo, para determinadas salsas y aliños, en lugar de los vinagres de arroz típicos japoneses, usa otros propios de aquí, de Jerez, Palo cortado...). Como punto negativo, teniendo en cuenta que es cocina tradicional japonesa y el elevado precio del menú, se echa de menos que al final no te ofrezcan al menos como cierre y de cortesía algún pequeño licor típico. Tampoco me pareció adecuado que el cierre del menú era un mochi (postre tradicional) con sabor y textura muy particular y que a dos de los clientes no les gustó (de hecho no pudieron siquiera comerlo) y no se les ofreció ninguna alternativa para que al menos el cierre hubiera sido mejor,a pesar de que pidieron si tenían algún otro pequeño dulce.

La comida está muy buena, realmente buena. Lo único que no me ha gustado es que hay dos turnos de cena y el personal está demasiado pendiente de eso y se olvida de la experiencia del cliente. De hecho no recomendaría la experiencia Kinu a un amigo simplemente por ese detalle. En mi opinión si ofreces calidad y puesta en escena no es coherente con meter prisa al comensal. Pero esa es mi opinión.

Estuve con mi pareja comiendo y habíamos reservado para probar la experiencia que ofrecen… solo puedo decir que sin palabras de lo espectacular que estaba todo y Pedro el que nos cocinó es otro espectáculo, te va explicando todo en cada momento, un lujo de cocinero. Seguid así porque volveremos. Gracias por todo el servicio que nos habéis dado

Impresionante. Mi pareja y yo fuimos a comer y aun seguimos recordando los sabores de cada plato. Pepe nos trató de maravilla, un servicio único. Increíblemente satisfechos en todos los sentidos. Ibamos con expectativas altas pero es que sin duda las han superado con creces. Gracias. Deseando volver.

Sinceramente nos esperábamos mucho más de este sitio, es un restaurante japonés más afinado pero la verdad es que en #sibuya por ejemplo comimos mucho mejor, ya que hay mucha más variedad, más sabor en sus platos y económico. A pesar de tener tan buenos productos, nos faltó más sabor. Eso sí, el servicio es de 10. Repetiremos para probar el omakase grand experience, que es un menú degustación con cocina en vivo. Y volveremos a valorar, que es lo que realmente nos recomendaron.

Cuando te gusta la comida japonesa y encuentras el sitio ideal todo es una maravilla. Lugar con ambiente tranquilo, luz tenue, buen aroma y un staff en sala que te ayuda a entrar en un mood de relajación y disfrute absoluto. Le pedimos a Julián, nuestro camarero de sala que nos ayudará a poder probar lo más reseñable de la carta y vaya si lo consiguió. Trato exquisito y profesional por si parte que nos hizo disfrutar de una carta de muy buena calidad. Absolutamente todo lo que probamos nos encantó. Calidad y buen hacer serían las palabras que definen el espacio y el concepto.