Fromages De Fermiers

En un mundo quesero lleno de pasteurización insípida, producción en masa y grandes industrias, la Vía “Láctea” hacia la calidad es estrecha. Aquí se ofrecen variedades procedentes de pequeñas explotaciones, respetando las estaciones y garantizando la maduración final in situ. En definitiva, descubre uno de esos paraísos que crean belleza con leche.

Soy francesa y para mí esta quesería es un verdadero oasis. Aquí encuentro quesos de gran calidad que no se venden en ningún otro sitio (como por ejemplo los quesos necesarios para hacer una verdadera fondue). Las tapas que proponen representan mezclas de sabores atrevidas y deliciosas, perfectos matrimonios inéditos entre sabores españoles y franceses (o italianos). Por eso no sólo se come en Fermiers Bistró sino que se tiene una verdadera experiencia culinaria. Los dueños tienen un gran conocimiento de cada producto y un paladar muy desarollado, de fin gourmet.

Increible sitio pars degustar de productos diferentes y de calidad. Tienes muchísimos quesos de todos los tipos. Tienen conservas de calidad, vinos tanto españoles, como franceses e italianos. Son una familia encantadora y te asesoran de 10. Probamos un queso con miel y unas sardinas y estaban muy buenas. Tienen un pan de maiz que es espectacular. Y el precio es correcto para la calidad que ofrecen.

Formidable quesería donde poder degustar un producto excelente. Está situada en pleno centro de Sevilla, junto a la Pza. del Salvador. No es fácil aparcar por la zona, mejor ir en transporte público o dando un paseo. En cuanto a construcción y decoración el local es moderno y acogedor, suficientemente espacioso como para albergar varias mesas altas con sillas bastante cómodas. Igualmente dispone de otras tantas en el exterior, en calle peatonal. La carta es amplia y hay donde elegir, a base de quesos y patés (tablas y tapas). Pedimos unas cervezas y un par de tablas de quesos variados y patés, muy bien recomendados por el dueño. La presentación-emplatado perfecta, cuidando el detalle tanto visual como después al paladar. El personal genial, Lucas padre e hijo, que nos atendieron con un trato excelente. El precio puede a primera vista parecer algo elevado, pero va acorde con la calidad y el servicio ofrecido en un lugar del caso histórico de la ciudad. (Muy buena relación calidad-cantidad-presentación). Resumiendo, un lugar altamente recomendable, para repetir sin duda.