Jabalón

Hemos tenido una comida entre compañeros de trabajo. El menú está muy bien en relación calidad- precio y para tener servicio de un solo camarero ha sido eficaz y amable. Lo recomendaría a excepción del problema de climatización del salón interior, en ningún momento se nos indicó que estaba roto el aire acondicionado y tampoco se dió una solución temporal como por ejemplo colocar ventiladores de algún tipo ya que éramos un grupo de 20 personas un medio día de Julio en Sevilla.

Hoy me paro a reseñar este Restaurante Jabón. En la capital andaluza Sevilla Calle Luis Monto, casi nada. De donde me llevo un especial sabor de boca. Nada más entrar, me reciben dos gentiles mozos. Jose Antonio y José Manuel regalándome dos amplias sonrisas. Gentilmente le agradecí el recibimiento, me respondieron, que por eso no cobran. Les pedí su recomendación. La que al momento fui servido. Un bacalao gratinado que al tacto con el paladar me traspasó el sentido. Pero aquí no quedó. Solicite algo más y me sirvieron. Timbal de berenjena, así le llaman ellos. Después de un buen rato en este establecimiento, no me quise marchar si preguntar por Chef. Y no no hera un Chef. Era una encantadora jefa de cocina guapísima, derramado una dulce sonrisa, sin dejar atrás unos ojos azules, que han hecho que mi estancia en la capital andaluza me lleve aún, un mejor recuerdo. Amigos míos cuando vengáis por Sevilla donde todo es vello. No dejar de visitar es restaurante. Que como anedota historica data desde. 1927. Un viajero que se perdió en Sevilla . Juan Martín .