Restaurante Salas

Nos hospedamos cerca de este sitio y al pasar vimos puntos claves a la hora de elegir en Sevilla; gente arreglada, camareros rápidos y con experiencia ( eso se nota en como manejan el cotarro y se mueven) y el local prácticamente lleno. Coincidimos con dos camareros en la barra que al trato no pudieron estar mejor. Uno de ellos, nos contó que llevaba poco y el otro llevaba muchos años en ese restaurante... si no me hubiera dicho uno de ellos que llevaba un mes, hubiera pensado que llevaba allí 30 años por el desparpajo, la simpatía y el buen hacer que demostró en todo momento. La comida perfecta. Las gambas me parecieron bastante pasadas de precio teniendo en cuenta que Huelva está al lado y por menos de la mitad te comes lo mismo. Le resto una estrella porque entró en la barra una señora con camisa de raso azul " dando órdenes" de unas formas un poco... no sabría decir pero eso cara cliente que esta comiendo en la barra que se entera de todo, no queda muy profesional que digamos

Situado en los aledaños del Arenal y a las espaldas de su hermano mayor, El Cairo, se encuentra todo un referente de la gastronomía sevillana que lleva medio siglo repartiendo dosis de bienestar a los paladares de sus comensales. El edificio es espectacular, una obra de Aníbal González, donde por dentro verás multitud de azulejos y una muralla con arco de medio punto de estilo neomudéjar. La cocina es totalmente tradicional andaluza, especializada en carnes y pescados a la parrilla con carbón de encina. También muy recomendable su pescaito frito y los guisos caseros. Se puede comer tanto en mesa como en la barra donde podrás observar con que arte cortan el jamón en este sitio. El jamón estaba de sobresaliente. El salmorejo de la casa, de maravilla y muy bien presentado. No os podéis ir sin probar los rollitos de mero rellenos de jamón serrano, para mí, la tapa estrella. Gran surtido de raciones y medías raciones, chacinas ibéricas, revueltos, arroces elaborados en distintas recetas y, por supuesto, una extensa carta de vinos con todas las denominaciones. El servicio como siempre, excepcional. Volveré pronto.