El Rincón Del Segoviano menù, Segovia
El Rincón Del Segoviano Segovia - Menu
PARA EMPEZAR
Croquetillas caseras con patatas paja (8 unidades)
9.89 €
Morcilla de Cantimpalos asada en carbón de encina, pan de cristal, tomate natural y alioli cítrico
11.89 €
Jamón ibérico de bellota Pedro Nieto D.O.P. Guijuelo
22.89 €
Tomate de invierno, buen aceite, piparras y ventresca de bonito del Cantábrico
12.89 €
Anchoas de Ondarroa, pan crujiente, tomate y AOVE (6un.)
16.89 €
Judiones de la granja con su apaño de chorizo y panceta
12.89 €
Salteado de pulpo, butifarra y shitakes, cremoso de patata y huevo de corral
16.89 €
Alcachofas fritas en dos cocciones con romescu de kikos
12.89 €
Nuestros asados
Cochinillo de la marca de garantía "Cochinillo de Segovia" con su cogollo aliñado con mostaza y miel
21.89 €
Cuarto de lechazo del Corral de Ayllón asado en encina con su ensalada
44.9 €
PARA SEGUIR
Delicias de merluza a la romana, pisto de calabacines y patatas paja
18.89 €
Hamburguesa de buey (250gr), torta de Celestino, cebolla confitada y pan de pimienta
16.89 €
Lomo de ternera negra segoviana para dos
41.9 €
Cochinillo en cuchifrito con brotes tiernos y mahonesa de Chipotles
22.89 €
PARA TERMINAR
Ponche segoviano
6.9 €
Hojaldre de manzana con helado de mascarpone y toffe de genjibre
6.9 €
Chocolate al horno, praliné de almendras y su Castellana
6.9 €
Helado de leche natural con galletas
6.9 €
Sorbete de mandarina, yogur artesano de oveja churra y chocolate
6.9 €
Café segoirlandés ( o un irlandés con DYC 8)
6.9 €
Tabla de quesos artesanos
10.89 €