Auga E Sal

Que detallistas! Fantástica exhibición de sabores y presentaciones. Platos exquisitos, 4 tipos de pan de A Moa, 2 aceites de oliva para degustar, postres exquisitos, un cero en cerveza, pero tremenda carta de vinos... Aunque el patinazo es de ordago, con algo tan elemental como la cerveza (semejante despliegue de calidad, no puedes arruinarlo ofreciendo Mahou y un par similares. Es como si me das un vino Don Simón. Si vamos a cuidar al cliente, no me olvidaré del cervecero), me lo arreglaron al final con una Sagra artesana de Toledo, por lo menos. Nos comimos: 1. GalloDeCorral 🐓 en tres cocciones con su propio jugo y puré de patatas. Vaya delicia! 🍗 🐓 Sabor concentrado! 2. Verduras de otoño salteadas: zanahorias, coles, espárragos, judías, guisantes, tomates... Romesco, yema de huevo y aceite de brasa de encina. 3. Vaya espectáculo de Tartar de ternera gallega con tallarines de sepia picantes salteados con grelos. Si sois de postres, están fantásticos, pero 8€ por cada uno. El precio? 41€ x persona muy bien empleados, compartiendo los platos, nos quedamos muy satisfechos. Repetiré en alguna ocasión especial!!

Si en una coctelera pones empeño,dedicación,buen gusto,trato exquisito y una comida espectacular sale esto…AUGA E SAL. Nos encantó en todos los aspectos,te hacen sentir único y especial desde el minuto 1,no podriamos destacar nada por que todo es brillante,la vajilla sorprendente,la cubertería elegante,los camareros atentos y sincronizados y que decir de Marta,un 10,la extensión perfecta de la cocina,una jefa de sala sublime,muy atenta y agradable.Axel salió a visitar la mesa en varias ocasiones,preocupándose e interesándose de que todo estuviese perfecto. Menú sorprendente,recomendable y muy asequible,dignos merecedores de la estrella michelín y el sol repsol sin duda alguna. Enhorabuena a todo el equipo y gracias por hacer las cosas así de bien.

Impresionante 👌 Muy sorprendido y volveremos Un restaurante con 1 sol que podría tener una estrella tranquilamente. Disfrutamos del menú corto y fue maravilloso, tanto que estamos deseando volver para probar el largo. La única pega que se puede añadir y como punte para que mejoren es la temperatura de la sala, y quizás las sillas pero brutal el servicio y los platos!

Me ha costado un par de días encontrar las palabras para describir la experiencia: ORIGINALIDAD, DELICADEZA, EXQUISITA... Maravillosa experiencia gastronómica, no es un restaurante para todos los bolsillos pero merece la pena de vez en cuando darse un homenaje para las papilas gustativas y para los ojos. La atención, todo lo que se espera de un lugar como éste, "open your mind", ven y vive la experiencia, déjate mimar