De Pincho En Pincho

Ha sido la primera vez que hemos visitado esta tasca porque buscábamos algo diferente, y hemos acertado de pleno. Volvemos en cuanto nos surja la ocasión. Cuando llegamos estaba la terraza completa y, gracias a la amabilidad de la camarera, decidimos esperar a que se quedase una mesa libre, puesto que éramos los únicos en ese momento. Nos dejamos aconsejar por la camarera, que demostró conocer la carta, así que elegimos comenzar con una de las recomendaciones del chef, un Tartar de salmón y aguacate con helado de wasabi y yuzu, que nos pareció espectacular para abrir boca. Seguidamente, el pincho de champiñón y gamba. Tres champiñones a la plancha con una salsa riquísima coronada por una gamba. Muy sencillo, pero buenísimo. La carrillera fue simplemente impresionante, salió el propio chef a servirla a la mesa y a acabar de preparar el plato delante nuestra. Cocinada 18 horas y con la propia salsa del jamón y los guisantes. Debería ser un fijo para todo el que visita esta casa. ¡La carne se deshacía! Para acabar, los típicos huevos rotos con papas y chorizo, en una curiosa presentación. Estaban muy buenos también. Nos quedamos con ganas de probar los pinchos de la barra, pero quedaron muy poquitos cuando nosotros conseguimos mesa, así que es un aliciente para volver más pronto que tarde.

Un lugar al que fui con muchas espectativas pero que salí algo defraudado, la comida normal, nada del otro mundo. El tartar de atún estaba rico, pero las papas bravas no valian, las dejamos casi enteras. Precios elevados y solo una marca de vino de Rioja por copas y algo caro, 3,5€ la copa sin ser una marca top. Menos mal que el servicio excelente, el staff muy bueno, y buena localización, la terraza se estaba muy bien.

Buena localización en Santa Cruz. Solemos ir de pintxos y están todos riquísimos. Buenos y de calidad. Recomiendo el matrimonio, el cojonudo, el de calabacín, lomo queso y pimientos, cualquiera. Las bravas son las mejores de Santa Cruz. El personal es súper agradable y te hacen sentir como en casa. Algo curioso el huevo roto. Después de años visitándolos no defraudan. Muy recomendable.

Decir que como en casa... Es decir poco. A veces me acuerdo y pienso que casi mejor que en casa, porque que te hagan sentir así tan lejos de La Rioja le da un plus extra a todo. El servicio un 10. Redondo. Matrícula de honor. Nos trataron como a reyes. ¿Y la comida? Ay... La comida... ¡ESPECTACULAR! Desde el pincho más elaborado al champi con gamba que tanta fama tiene en la calle Laurel. Una experiencia gastronómica que disfrutan los de allí y aprecian de una forma especial los riojanos que visitamos el lugar. No vamos a dejar de recomendarlos nunca, porque si alguien va a Tenerife, sin duda tiene que ir a Santa Cruz a probar lo que hacen.

Aunque hace meses que no voy, diría que es de mis sitios favoritos. Este local lleva tantos años abierto, que tengo muchas anécdotas bonitas en él. La primera vez que entré, creo que fue hace ya más de una década porque estudiaba en el instituto. Iba con el dinero justo para probar un par de pintxos que me sabían a gloria. Otra vez, olvidé una chaqueta que me encantaba, y la dueña me la había guardado. Fue muy simpática. Han ido mejorando las elaboraciones de la cocina con los los y siempre es un placer ir ahí, he celebrado muchas cosas, y las que quedan por celebrar. ¡Gracias de corazón por darle a Santa Cruz una oferta gastronómica diferente!

📸 Salmón 🐟 a baja temperatura macerado en cítricos y ahumado con virutas de naranjo 🍊 😋 📸 Carrilleras con salsa vizcaína y esponjas de tomate 🍅 😋 📸 Deconstrucción 🫒de Gilda 🫑 😍 📸 Coulant con helado de naranja 🍊 😋 📸 Milhojas de crema y chocolate 🍫caliente 😋 📸 Pincho de salmón 😋 📸 Pincho de falso ravioli para los amantes del queso 🧀 😋 📸 Sorbete de pimientos asados… 😍una locura que pronto estará en carta 🤫 📸Milhojas de crema y chocolate 🤪 📸 Coulant 🍫 📸 El pulpo 🐙 se espuma (tapa que entra en el concurso de la 2ª Ruta de la tapa de Santa Cruz) 📸 Ensalada de ventresca 😋 📸 Pinchos variados 🍺🍢 📸 Huevos rotos

Magnifico lugar para probar pinchos y otros platos tradicionales, particularmente me sorprendió la fusión y la innovación en muchos de ellos con técnicas de alta cocina. Un sitio de calidad por descubrir en Santa Cruz. Fuimos varios amigos y en breve repetimos. Gracias al Chef por la caja sorpresa (aroma ahumado - tenderete - chuletada) genial 👏👏👏🔥🍻