Se ve que apuestan por la calidad.
No tienen una carta muy amplia.
Nos decidimos por el sushi. El atún estaba especialmente bueno.
El bacalao es de los mejores que he comido en mi vida, sólo por este plato merece la pena ir.
El cerdo teriyaki correcto, se deshacía al corte.
Me ha fallado el pan, una pena porque las salsas eran dignas de untar.
El servicio muy atento, amable y rápido.
Riquisimo como siempre….Vasco japones con comida elaborada al momento. El local muy bien ambientado y espacioso aunque los baños han empeorado desde la ultima vez. Sombrillas mesas y sillas ocupan su lugar junto al retrete y el lavabo. Comida exquisita…Tempura de verduras, rabo y callos, junto con un postre buenisimo de pastel vasco( un poco escaso en cantidad). Restaurante Recomendable.🍱🍜✌🏾🧿
Muy buena comida en el Ajari (antiguo Txubillo) . Teniamos pendiente la visita desde que cambiaron del local de Antiguo y se fueron a Amara. Han mantenido la filosofía, la amabilidad y la calidad de los platos. Una fusión eusko-japonesa muy interesante. El local es más amplio, más moderno que el del Antiguo. Comida para dos donde compartimos dos entrantes, dos principales y un postre. Una tempura de langostinos (la tempura finísima y los langostinos muy buenos), unas alcachofas rebozadas con una menestra muy rica. Luego, el bacalao asado a baja temperatura, un clásico, estaba fabuloso, lo mejor de la comida. Y un magret muy buenos también. El helado de té verde del postre, muy diferente para nuestros sabores pero muy refrescante para terminar la comida. El pan (hecho por ellos) muy bueno. El servicio de 10 y la simpatía de 11!! Hemos estado muy a gusto. A repetir!
Hemos venido varias veces y ya es hora de escribir una review. Un sitio con una carta ajustada pero premiando la calidad sobre la cantidad. Platos súper exquisitos y bien elaborados. Ambiente tranquilo y nada masificado. Ayer cené uno de los mejores corderos asados de mi vida, espectacular. Si lo que buscáis es sushi, no tiene una carta muy amplia de sushi, pero si queréis probar comida japonesa y territorial con toque japonés, no os lo podéis perder. Lo recomiendo 100% y volveremos.
Restaurante agradable, con buena atención al cliente, comida excelente, la camarera joven ha tenido un buen trato, atenta y amable, en general hemos quedado contentos.
Comimos muy bien en este restaurante céntrico que mezcla la cocina Vasca con la cocina japonesa. La atención del personal fue de 10, nos hicieron sentir muy a gusto. La comida estaba muy rica, el sushi nos encantó. Y la merluza al horno, muy bueno. Volveremos.
Restaurante con un estilo diferente para la oferta de San Sebastián, se define como cocina vasco/japonesa. Local muy cuidado, con buena atencion y estupenda comida. Destacamos los pescados de la carta, en concreto el bacalao y la merluza. Un gran descubrimiento, repetiremos.
Brutal la comida, hemos acabado todo a pesar de estar llenos, pero es q está todo delicioso.
Servicio muy bueno, atento ,limpio y rápido
Editado 2021
He tenido la fortuna de conocer el nuevo Akari y aunque el local ha cambiado para bien con un diseño minimalista, lleno de luz, con la cocina a la vista hay cosas que no cambian. No cambia la amabilidad de los dueños que te hacen sentirte como en casa. No cambia e incluso mejora la excelencia en las preparaciones con sobresalientes pescados y con nuevas sorpresas en la carta como el solomillo con setas. En definitiva un lugar imprescindible alejado de las rutas tradicionales y con una visión diferente que respeta el producto e incluye mestizaje.
Antigua critica
Recomiendo Txubillo. por calidad, por la sorpresa, por el detalle y por cómo tratan a los pescados. Uno desearía reencarnarse en anguila sólo para que el cocinero de este restaurante-sorpresa prepare con su carne un unagi no-kabayaki.
Impresionante. No me suelen gustar los sitios de fusión pero aquí repetimos cada año. No sabría que plato destacar, todos muy buenos. La torrija de te verde imprescindible.
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