Restaurante Hotel Silken Amara Plaza menù, San Sebastián - Donostia
Restaurante Hotel Silken Amara Plaza San Sebastián - Donostia - Menu
Aperitivos
• Nachos
(carne, guacamole, pico de gallo y queso fundido )
8.5 €
• Bravas con mayonesa de chiplote , cebollino y su toque ahumado
6 €
• Ración de jamón Ibérico y tomate rallado.
16 €
• Huevos a baja temperatura con patatas, boletus y paleta ibérica
7 €
• Hummus de garbanzos con cúrcuma y crudités
9 €
• Ración de Calamares con mayonesa de lima
10 €
• Ración de Croquetas de jamón ibérico
10 €
Ensaladas
• Ensalada César
( Cogollos, picatostes, Pechuga de pollo , lascas de parmesano, nueces y aliño César )
12 €
• Tomate con vinagreta de tomate de colgar y lascas de bonito
12 €
• Salmón POKE BOWL
Mezclum, tomate , aguacate, cilantro , salmón marinado , rábano y spagetti de mar
15 €
• Budda POKE BOWL
(Arroz basmati, rúcula, zanahoria en bastones , champis a la plancha y quinoa)
12 €
PLATOS DEL CHEF
• Crema de calabaza al comino con yogurt especiado
8 €
Sopa de Pescado a la Donostiarra
10 €
• Risotto de Boletus con huevo a baja temperatura
14 €
Raviolis de pera y gorgonzola al pesto rojo, rúcula y parmesano rallado
14 €
Calamar a la plancha con puré de garbanzos cúrcuma y refrito de ajo y perejil
18 €
Tentáculo de pulpo a la plancha con aceite de pimentón, rúcula y patata al tenedor
20 €
Merluza a la plancha con puré de coliflor y tomate asado
16 €
Entrecôte madurado , pimientos de Gernika y patatas fritas
18 €
HAMBURGUESAS
DONOSTIARRA
200 grs. de carne roja de vacuno seleccionada, lechuga, tomate natural , cebolla caramelizada, patata paja y mayonesa de mostaza
10 €
HIBAIKA
200 grs. de carne roja de vacuno seleccionadal, Lechuga, tomate natural , cebolla caramelizada, paleta ibérica, queso Idiazabal y mayonesa de mostaza
11 €
KOXTAPE
200 grs. de carne roja de vacuno seleccionada, rúcula , queso del Roncal, Boletus salteados , cebolla caramelizada, pimiento frito de Gernika y mayonesa de mostaza
12 €
TOSTAS Y SANDWICHES
TOSTA DE SALMÓN marinado con bayas de enebro , queso al eneldo y guacamole
8.5 €
TOSTA DE BACALAO Gadus Morua marinado con eneldo
9.5 €
SANDWICH Croque Monsieur
Jamón y Queso
7 €
SANDWICH CLUB
Huevo duro, tomate, brotes tiernos , jamón york , pechuga de pollo confitada a la plancha , aguacate y mayonesa de mostaza