Restaurante Kokotxa

Experiencia TOP en la visita a Restaurante Kokotxa en San Sebastian - Donosti. Fuimos en pareja y adaptaron dos platos a su intelorancia. Lo más importante es la comida, a destacar la intensidad de sabor en cada una de sus elaboraciones. Atención y servicio al nivel de su estrella michelín. - Aperitivo (No hay foto). Chupito de caldo de marisco. SNACKS - Mantequillas de setas y albahaca ( Cada una un sabor ) - Corazón de tomate con mejillón en escabeche casero. ( Plato de mi acompañante) - Espuma de coliflor PLATOS - Trucha del Pirineo, ensalada líquida , codium. - Alcachofa, muxumartin, sésamo, boniato. - Ravioli de manitas de cerdo, topinambur ahumado y yema. - Steak Tartar de Vaca rubia madurada y yema curada. ( Plato de mi acompañante) - Merluza , apionabo, habas. - Paletilla de cordero, cebollitas glaseadas, espinacas POSTRES - Fresa, lima, yogurt - Chocolate, castaña, oveja - Petits fours

Un 10 le damos a kokotxa en todos los sentidos. Cogimos el menú de mercado y todos sus platos fueron una fiesta de sabores, por lo q ha sido una experiencia única e increíble. Decoración del bar simple y adecuada, nos a gustado. Trato del personal inmejorable, tenian vino de nuestra tierra q siempre es un punto positivo y además tenían buenos conocimientos sobre dicho tipo de vino. Repetiremos seguro, un placer.

Restaurante con estrella Michelin de Daniel Lopez en el centro de la Parte Vieja de San Sebastián. Dispone de dos menús, nosotros elegimos el menú de mercado, con un precio de 90€ + bebidas. En todos los platos la materia prima predomina, siendo esta de una gran calidad. Los acompañamientos y salsas quedan en segundo plano. Nuestro plato preferido fue sin duda el cangrejo crujiente, siendo todos los platos del menú de nuestro agrado. Satisfechos con el servicio y la comida, como inconveniente las cantidades en algunos platos, sobre todo postres. Un restaurante recomendable sobre todo para los amantes del pescado.

Restaurante Kokotxa . En estos momentos trabaja con dos Menús , el de Mercado y él Degustación que fue la opción que elegimos con una Armonía de vinos. La cocina del Kokotxa es creativa, de temporada, de cercanía con toques viajeros, compleja , llena de matices , sabor , equilibrio , raíces. Restaurante Kokotxa Aperitivos: -Mejillón gallego en escabeche con espuma de coliflor -Porrusalda -Mantequillas de finas hierbas y anchoas Platos del Menú Degustación: - Verdel , ensalada líquida y codium. - Tiradito de Lubina , fruta de la pasión. - Habitas repeladas , Xixas y Yema de Huevo a baja temperatura. - Esparrago de Navarra, Gamba ahumada. - Cangrejo Crujiente, Coco , chilly daikon . - Kokotxas de Merluza a la brasa , tirabique. - Molleja de ternera , Antxoa , boniato. - Rodaballo, Acelga de caserio. - Pichón de Bresse , Castaña , Hongos. Postres -Calabaza , pasiego y jengibre -Manzana , Romero -Chocolate blanco, albahaca y lima -Petit Four