Faro Norte menù, San Sebastián de los Reyes

Faro Norte San Sebastián de los Reyes - Menu

Entrante

Tartar de atún rojo con pan de especias

24 €

Guiso de verduras tiernas con centollo

20 €

Revuelto de huevos y patatas a lo pobre con foie de pato

16 €

Lacon a la Gallega

16 €

Foie Mi-Cuit hecho en casa con mermelada de Higos

20 €

Pastel de Morcilla de Aranda

12 €

Habitas tiernas con Jamón

20 €

Hongos Boletus Edulis a la sarten con Flor de Huevo

18 €

Risotto de Boletus

20 €

Plato

Bacalao confitado 50º y luego a la brasa

24 €

Corte de Merluza a la Bilbaina o con Puree de Trufa

24 €

Lomo de Pixin (Rape) fileteado con ajetes y patatas panaderas

24 €

Tronco de Atún Rojo a la Plancha con soja y salsa de Tomate natural

26 €

Solomillo dorado a la plancha con Purée de patatas con Trufa

26 €

Entrecotte fileteado con Salsa de Boletus

24 €

Steak tartar de Solomillo

26 €

Perdiz de Tiro Estofada a la Mostaza a la Antigua

22 €

Paletilla de Lechazo de Aranda Asada

30 €

Chuletitas de Cordero

24 €

Postre

Brownie de chocolate casero

9 €

Torrija actualizada con helado de vainilla

8 €

Tarta de Manzana muy fina con helado de Vanilla

8 €

Arroz con leche

7 €

Sopa de Chocolate Negro con Helado de Chocolate Blanco

8 €

Carpaccio de Piña Natural

7 €

Flan de Cuajada casero

7 €