Cvm Lavde Gourmet

Hasta hace poco era un pub, con una mini replica de la plaza mayor de Salamanca al fondo, que aún conserva. El local sito al lado de la citada plaza, es bonito, decorado con gusto. El personal atento y la cocina rápida. En cuanto a la comida está bien elaborada y con una presentación adecuada. Su bodega es extensa y variada. Nosotros pedimos para compartir ensaladilla rusa con ventresca de atun, tartar de atún rojo y una ensalada de aguacates. De principal, tournedo de rape y crujiente de merluza ( cabe la posibilidad de pedir 1/2 plato como hizo mi acompañante ) y todo regado con un blanco de Rafa Palacios, As Sortes. Para finalizar nos endulzamos con un cremoso de chocolate blanco y té negro y un milhoja de crema. Interesante pasarse y probar su cocina.

Tenía muchas ganas de venir, ya que es una antigua discoteca reconvertida a restaurante. La verdad es que el sitio ha quedado precioso. Probamos la media ración de tabla de quesos (a destacar el queso con trufa de Fuentesaúco que estaba increíble), la ensalada de aguacate (quizás esto fue lo más flojo de todo, ya que los vegetales no estaban crujientes y no se percibía el sabor de pistacho de la vinagreta), media ración de arroz cremoso de chuleta ibérica (el arroz estaba brutal, pero la chuleta era demasiado grasa, para eso es preferible no poner tanto trozo) y la tarta de queso. Quedamos saciadas y en general todo estaba muy bien.

Buen sitio para ir a comer o cenar. Los camareros muy atentos y agradables. El ambiente acogedor aunque en la zona de más adentro, la zona de la entrada es más fría. En cuanto a la comida, está buena pero le falta algo. Tiene platos que intentan ser innovadores y en cuanto a la presentación bien pero en cuanto a sabor no llegan a las expectativas que producen con la vista. También opino que los precios están un poco sobreelevados para lo que se come. Calidad-precio regular.

El restaurante esta muy bien ubicado, el trato del personal fue muy bueno y el ambiente también. De todo lo que pedimos destacamos la croquetas ibericas ya que tienen mucho sabor y eran super cremosas, el solomillo era muy jugoso y estaba super bien echo (de los mejores que nos hemos comido), y el arroz cremoso de pluma esta riquísimo. De los dos postres que tomamos recomedamos los dos, no podria decantarme por uno.

Me encanta este restaurante. He ido muchas veces a cenar con mi pareja. El arroz es sobresaliente y el menú que tienen entre semana la caña. Un trato excelente por parte de todo el equipo, y sobretodo de la chica que está en la puerta, que es muy atenta y amable. Muchas gracias a todo el equipo. Siempre es un placer volver al cvm laude.

Restaurante elegante, un ambiente confortable y buen sitio de cena, aunque los platos tienen un precio más elevado de lo que debería corresponder y tardaron un rato en servir, aunque la atención fue buena. Recomiendo las croquetas, un sabor exquisito. La chica que se encuentra a la entrada es muy amable y realmente fue la que nos convenció para entrar.

Para empezar el sitio es precioso, un lugar que no te puedes perder si visitas Salamanca. Además tienen una carta variada, en la que algunos de los platos puedes pedirlos de media ración o una ración, lo que te da la opción de probar mucha más variedad de platos. Todo que comimos estaba delicioso, el trato del personal es estupendo y la relación calidad/precio me parece que es muy correcta. Muy recomendable el arroz cremoso con presa, la merluza crujiente y las croquetas con velo de papada. Como postre, la milhojas con crema y dulce de leche está insuperable.

El local ( antes era discoteca) merece una visita solo por la decoración. En nuestra visita, el personal fue muy amable y me recomendaron la presa como segundo lo cual fue una gran recomendación. También cito las croquetas que estaban espectaculares. Es un buen sitio para comer relación calidad precio.