Fractals Bar's Taperia

Llegamos sobre las 23 de la noche al leer la cantidad de reseñas positivas que tenia. La cocina estaba cerrada pero nos hicieron el favor de atendernos gracias a uno de los camareros. Además nos pusieron una croqueta extra para que tocáramos a dos por cabeza ya que éramos 3, detalles así se valoran. Recomendaría por encima de lo demás el canelón y las bravas son obligadas.

Le tengo que dar 5 estrellas porque no me deja poner 6!⭐⭐⭐⭐⭐⭐. A la vista esta de que estamos hablando de un restaurante de alta calidad, variedad, tapas gastronómicas, que detrás hay un trabajo muy bien elaborado y mucha motivación, Fractals no es un restaurante más, está claro que es su objetivo es destacar por encima de todo. Mi opinión personal es que nada más entrar notas un recibimiento acogedor, un decoración sencilla pero bonita, todo muy limpio y ordenado, con una música ambiente muy agradable, y un personal de 10!, camareros atentos, simpáticos, y muy confiados, se nota que en la cocina tienen a gente profesional, se nota el esfuerzo que se a echo a la hora de hacer la carta, la profesionalidad y experiencia para hacer unos platos buenísimos, bonitos y elegantes, saben jugar muy bien con la sabores y los ingredientes que le ponen a cada plato, en las fotos tenemos un steak tartar ahumado con cbd, que para mí es una tapa obligatoria de pedirla cuando voy, ayer probamos un Sashimi de salmón brutal con leche de tigre que le daba un suavidad y una textura increíble, y un tataki de atún que podría haber pedido como tres de lo bueno que estaba. . *Quiero dar las gracias a los dueños, camareros y cocina por el esfuerzo que hacéis cada día en estos momentos difíciles, por vuestra profesionalidad, motivación, por la currada que habéis conseguido y por teneros tan cerca de casa, seguir así y llegareis lejos!!! VOLVERÉ SIN DUDA!!!!!!🔝🔝🔝🔝❤️ PD: Las bravas son la ostia!!