El Hilo De Ariadna

Bodega con mucho encanto. La visité por casualidad ya que iba al restaurante del chef Martín Berasategui, situado allí, a 20 metros de profundidad. Después de disfrutar de la experiencia gastronómica y del ambiente del restaurante, estuve dando un "paseo" por las galerías de la bodega; muy interesante.

Tuve el,placer de visitarla hace algunos años. El recorrido excelente acompañado de una guía que se notaba que le gustaba la historiia. Antes de entrar un aperitivo de lujo, jamón, queso, vino a discreción. Y la comida en la bodega de escándalo, la mejor que he comido. Con lechazo, vinos, bandeja. De pasteles. Una pena que haya. Cambiado el menú.

La visita es muy completa y amena, nuestro guía muy simpático y con conocimiento del sector y la región, y el laberinto de bodegas subterráneas es realmente espectacular! Experiencia súper recomendable (recomendaría completarla con una comida en la gastrobodega de Berasategui para una experiencia única).

Hicimos primero la visita a la bodega, el chico que la hacía super bien, sabía mucho y explicaba muy bien. El menú degustación en el restaurante super bueno, delicioso todo. Sales lleno. El vino un poco caro teniendo en cuenta que es el que ellos tienen allí. El servicio perfecto. El restaurante muy bonito. Llevaros chaqueta tanto si vais a las bodegas como al restaurante. Si volvemos a Valladolid, volveremos al restaurante sin duda

Realmente muy bien. Superando nuestras expectativas. La atención por parte de todo el personal fue inmejorable, el ambiente muy agradable, buena decoración, no masificado, buena Temperatura, muy limpio. La comida fabulosa, junto con la explicación de cada plato. El precio nos pareció justo. Nos pilla lejos pero sin duda recomendaremos a la Familia y amigos y si podemos repetiremos seguro.

Venimos por el 5.5 pero nos vamos con una mentalidad completamente distinta. Ha sido una experiencia fantástica, hemos visto viñedos, exigencias y requisitos del consejo regulador, probado vinos "de verdad", aprendido a catarlos, hemos disfrutado del laberinto, aprendido sobre la fermentación e incluso encontrado al minotauro! Lo voy a recomendar a mucha gente, me parece un proyecto muy interesantes y creo que habéis hecho un gran trabajo. Mención especial a mi tocayo Daniel, super ameno genial explicado y resolvió todas mis dudas ¡Bravo! (Estuve tan entretenido que no saqué casi fotos 🤣🤯😮)

Estuvimos hoy,haciendo la visita a la bodega, expectacular la verdad, pero realmente vinimos a conocer Yllera por este restaurante , Partiendo de la base que para mí, este hombre, el gran Martín Berazategui es un espectáculo como persona y como cocinero. El restaurante está ambientado con la misma esencia al laberinto de la bodega , es espectacular, volveremos sin duda. Nada más llegar la atención se nota, te trasmite mucha comodidad, elegancia mucha empatía, una vez que nos sentaron, muy agradable el ambiente muy acogedor. Respecto al servicio, la chica que nos atendió, muy simpática , Le pedimos recomendaciones, acertó de pleno, respecto a la degustación, increíble de verdad , hay veces que dices bueno me quedo con este plato o este otro , o en casos de esto no lo volvería a pedir , en este caso no fue así, repetiría desde el primero hasta el último de los platos increíble, opinión personal, tanto el trato, el servicio , la gastronomía , y el ambiente , es de 10. 100 por 100 recomendable vivir esta experiencia, y por supuesto nos veremos más veces.