Restaurante Alejandro menù, Roquetas de Mar

Restaurante Alejandro Roquetas de Mar - Menu

Pica Pica

Ostra con chalota encurtida al Jerez y lima

4.5 €

Ensalada de vieiras, jamón ibérico y vinagreta de tomate seco

16 €

Milhojas de calabacín, foie-gras y queso de cabra

11 €

Gamba blanca al amontillado (200 gr)

30 €

Gambón rojo a la plancha (200 gr)

40 €

Primeros Platos

Verdura de nuestra huerta con almejas

14 €

Campo de setas con aceite de trufa

19 €

Arroz meloso de sepia y alcaparras

18 €

Espinacas esparragás con gamba blanca

25 €

Migas de la abuela, gambón rojo y caldo quemao

30 €

Guiso de oreja con chopitos salteados

16 €

Pescados

Salmonete de roca sin trabajo con tomate raf a las 24h y ajoblanco

24 €

Pargo con sopa de coco thai

23 €

Ventresca de atún, wakame, ponzy y nabo daikon

26 €

Carnes

Cochinillo confitado con frutos secos y puré de orejones

24 €

Pichón en dos cocciones

26 €

Cordero en su jugo con cous-cous

22 €

Postre

Nuestra selección de quesos

11 €

Bizcocho de pistacho, aire de naranja y sopa de chocolate blanco

9.5 €

Mousse de galleta con espuma de chocolate caliente

8 €

Drácula (crema de vainilla, granizado de cola y espuma de frambuesa)

7 €

Cremoso de mascarpone, salsa de cerezas y algodón de azúcar

8 €