The Oyster & Caviar Bar menù, Playa d'en Bossa
The Oyster & Caviar Bar Playa d'en Bossa - Menu
Nikkei Bar
Ceviche
Lubina, leche de tigre de ají amarillo, chillí ají limo
20 €
Ceviche
Frutos del Mar en leche de tigre de chillí rocoto
24 €
Tartare
Tartar de atún rojo, encurtidos Asiáticos y algas Orientales
24 €
Tartare
Tartar de salmón con glaseado de camote
18 €
Sashimi (9 piezas)
Ushuaia sashimi mix 25 piezas)
60 €
Salmón
16 €
Atún
18 €
Nigiri (2 piezas)
Salmón
6 €
Atún
6 €
Pez Limón
6 €
Pulpo
6 €
Gambas
6 €
Ostras
18 €
Hosomaki (8 piezas)
Salmón
14 €
Atún
15 €
Pez Limón
14 €
Wramaki (8 piezas)
California Roll
Aguacate, pepino, mayonesa, surimi, masago
15 €
Philadelphia
Salmón y queso crema
16 €
Atún picante
Aguacate, mayonesa picante
18 €
Gamba Nikkei
Quinoa, pepino, aguacate, salsa ají chilli
16 €
Ensaladas y snacks
Ensalada César con toques cítricos y pollo crujiente
26 €
Sashimi Poke Bowl de atún y salmón
26 €
Ensalada de quinoa, sandía osmotizada, queso feta, aliño de limón y almendras
24 €
Gazpacho tradicional con su guarnición de verduras
14 €
Ración de jamón 100% Ibérico 5J con pan de cristal y tomate
36 €
Panini de entraña de black angus con rúcula, parmesano y mojo rojo
30 €
Taco de maíz con cerdo ibérico, salsa roja y guacamole
28 €
Fritura de mar con salsa tártara y salsa picante
32 €
Ushuaïa Waygu Burguer 200 gr
Con lechuga, cebolla morada, tomate, bacon, queso, pan brioche, gourmet servido con patatas fritas
30 €
Ushuaïa Sandwich Club
Pechuga de pollo, beicon, huevo, tomate, lollo verde servido con patatas fritas
30 €
Pastas
Pappardelle frutti de mare al estilo Oyster
32 €
Noodles al estilo Yakisoba con tofú y verduritas de temporada
38 €
Pescados
Dorado a la espalda con patata panadera y sofrito de ajo
30 €
Filete de lenguado con puré de apio nabo y temperatura de verduras
38 €
Salmón parrilla sobre salsa curry con fruta de la pasión y leche de coco
28 €
Pulpo a la parrilla con puré de patatas y pimentón de la Vera
28 €
Carnes
Black Angus Brisket Steak
Entraña de black Angus acompañada de patata ibicenca, pimiento del padrón y mojo rojo
32 €
Entrecot de pasto madurado con espárragos, mini maíz salteado con salsa de hierbas frescas
30 €
Pollo payés marinado con chili chipotle con pimientos asados y hummus
28 €
Caviar
Iranian Beluga 50gr
380 €
Iranian Beluga 30 gr
240 €
Imperial Oscietra 100 gr
480 €
Imperial Oscietra 50gr
250 €
Imperial Oscietra 30gr
150 €
Ostras (6 piezas)
Gallega
42 €
Francesa Gillardeu
42 €
Fines de Claires Utah Beach
42 €
Postre
Helado magnum casero
10 €
Mosaico de fruta fresca
16 €
Tiramisu casero al estilo UshuaÏa
10 €