El Rincón De Amador

Ubicado a pocos metros de la Plaza Mayor de Plasencia y de su catedral. Comida y servicio de 10. La pluma estaba exquisita, el codillo y el bacalao también. La camarera que nos atendió fue muy amable y estuvo todo el rato pendiente de nosotros y en cuanto al precio/calidad bastante bien por la cantidad de los platos y por el lugar en el que se encuentra. Para repetir :)

El Rincón de Amador, ⁩cumple la más alta norma de hospitalidad, sentirse extraño en su propia casa en beneficio del cliente. Nadie es extraño en ninguno de sus rincones, porque abres los ojos y te reconoces en cualquiera de ellos, más allá de la Dehesa. Pertenece a la más alta aristocracia de los sentidos, el del gusto que unido a los restantes, el comensal siente y luego piensa en tan adorable visión. El Chef, D. Amador Gómez Sánchez, dueño del restaurante familiar, acompañado en sus vicisitudes por su esposa Mariluz Batuecas Plata y ambos siendo el molde de la existencia de Andrea que junto a su hermana Ariadna atienden con eterna sonrisa la elección de los comensales a degustar, sin olvidarme de Ainhoa que sin estar presente físicamente, es la pequeña de la familia. El padre y chef, está convencido de que la belleza de sus creaciones reside en la naturaleza efímera del entorno de su tierra. Él, es un bioma de ideas culinarias. Durante las próximas horas, ustedes ingerirán, grasas, sal, azúcar, proteínas, bacterias, hongos, varias plantas y animales, y en alguna ocasión, hasta ecosistemas enteros, pero, he de suplicarles una cosa, solo una; que no coman, degusten, saboreen, deléitense, aprecien cada bocado que introduzcan en su boca. Sean conscientes, pero no coman. El menú y la carta son demasiado preciados para eso. Miren su entorno. Aquí estamos. En esta isla de fotografías reflejando la gastronomía y entorno del lugar. Lo que ocurre bajo los mismos y sus paredes, es insignificante comparado con lo que ocurre fuera, en la naturaleza, en el suelo, en el agua y en el aire. Nosotros somos solo un nano segundo efímero. La naturaleza es eterna. Que disfruten. Cómanse todo el ecosistema de la Dehesa, en su "Quaternitas Perfecta". Usted comerá más de lo que desea y más de lo que esperaba. El menú, solo tiene sentido si se come. Además, a un restaurante se va para comer cosas que no se suelen comer a diario, y preparadas con un arte culinario que va más allá de la creación e imaginación del Chef. La lengua no tiene huesos pero aplasta con deleite desesperado el paladar más exquisito. Mente culinaria compleja y gustos sencillos. La sabiduría de la alta alimentación unida a pequeños detalles que gustan cuando uno está saboreando. Modernidad versus clasicismo .Sus cuadros en las paredes no solo crean la belleza sino que invitan a verla más con el cromatismo verde, portador de distintas atmósferas en su distribución. El Rincón de Amador, evoca a venero apuntes de un subsuelo gustativo que inicia como representación del conocimiento de cómo usar el mismo desde sus fogones. Un acierto elegir a degustar este Restaurante. Deseando volver, porque la única manera de gozar el aparato digestivo con los pantalones puestos es comiendo, para el resto hay que quitárselos. Gracias, Andrea Gómez Batuecas, por dar tanta vida a la oficina de mi estómago con tu sempiterna sonrisa.

Establecimiento de calidad media-alta. La ensaladilla excedida de mayonesa; pero buena. A los chipirones les sobraba algo de agua que llevaban en su interior. Servicio atento y rápido. Eché de menos que tuvieran “menú del día”

La comida muy rica, tanto la torta del casar como el solomillo cabreado. Lo que no nos gustó fue la diferencia de trato recibido en relación a otras mesas. Mientras que al resto de mesas les daban un pincho mientras esperaban por la comida, a nosotros no nos lo ofrecieron, como tampoco nos dijeron los platos fuera de carta que tenían

Estuvimos comiendo y cenando dos personas fuera de carta tenían una ventresca que estaba espectacular , el chuletón igualmente ,de postre pedimos un tiramisú,para la cena pedimos un poco de sepia ,presa, media tabla de quesos y la tarta de queso ,todo buenísimo.recomendable 100%