Posada La Fragua Gandullas menù, Piñuécar-Gandullas
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Entrantes y Compartir.
Ensalada de Cecina
Cecina de León, Variedad de Lechuga, Queso Parmesano, Aceite Oliva VE, Vinagre Módena
10 €
Ensalada Caprese
Mozzarela Búfala, Variedad de Lechuga, Tomate, Aceite Oliva VE, Vinagre Módena
10 €
Ensaladilla de Gandullas
Ensaladilla Rusa a nuestro estilo.
7 €
Ración Jamón Ibérico de Guijuelo
18 €
Ración Ibéricos de Guijuelo
Lomo Ibérico, Chorizo Ibérico y Salchichón Ibérico de Guijuelo (Salamanca)
15 €
Queso Manchego Añejo de Oveja
1/2 Ración 7€.
12 €
Torreznos de Soria al estilo de Soria
8 €
Morcilla de Arroz de Burgos
8 €
Nuestra Tortilla de Patatas
Huevos de Granja, Patatas de Huerta y nuestro toque, hecha al momento bajo pedido
14 €
Platos Principales
Guiso del día en Invierno, Plato del día en Verano
Pregúntenos que tenemos hoy.... (Lentejas, Costillas con patatas, Garbanzos con chorizo....)
8 €
Garbanzos con Gambon, con un toque picantón
8 €
Huevos del Pueblo con patatas y compañía
de Picadillo Matanza ó Morcilla Burgos ó Pisto Manchego ó Chistorra.
10 €
Cocido Madrileño Completo
Sopa, Garbanzos, Carne, Verduras.
16 €
Sopa de Cocido,
en verano Gazpacho o Salmorejo con guarnición.
6 €
Lomo de Bacalao Serrano
con Pimientos y patatas panadera
14 €
Chuletillas de Lechal del pueblo con guarnición.
18 €
Entrecote D.O. Guadarrama con guarnición
18 €
Secreto Ibérico de Guijuelo
o Presa Iberica
16 €
Nuestra Hamburguesa Gandula
Carne DO Guadarrama 90/10, Cebolla Frita, Queso, Pan de Pueblo.
10 €
Postres
Postres Caseros elaborados al día:
Flan de Huevo, Natillas, Quesada, Arroz con leche, Queso Blanco con Membrillo, Macedonia...
4 €
Tartas Caseras Especiales.
De Chocolate, Queso con Frambuesa, Tiramisu, Limón.
4 €
Fruta temporada
o Yogur, o Bola Helado.
2 €
Sorbete de limon al cava
5 €
Helado Industrial
Conos, Bombon
2.5 €