Boulangerie Chevalier

Une boulangerie à la déco ancienne. Les vendeuses sont plus professionnelles que chaleureuses. Enfin tout dépend du client. Si c’est un habitué, elles n’hésiteront pas à lui « taper la discute » mais si vous êtes de passage n’espèrerez pas plus que la politesse coutumière. Concernant les viennoiseries j’ai pu goûter la brioche suisse que j’ai trouvé moelleuse, généreuse en crème pâtissière. L’on sentait d’ailleurs beaucoup plus cette dernière que les pépites de chocolat. Personnellement ça ne m’a pas gênée. Le tout était sucré et absolument pas sec. J’ai aussi goûté le Kouign Aman qui donnait à mâcher. Il était sucré mais pas gras. Il ne s’effritait pas. Il était plutôt consistant grâce à la caramélisation du sucre obtenu lors de la cuisson. En bref, de bonnes viennoiseries mais sans plus. Seul bémol le prix du kouign est exagéré pour sa taille. On trouve facilement moins chère et meilleure ailleurs.

Excellente boulangerie pâtisserie dans le bas de la rue de Rennes. La décoration extérieure, d'époque et traditionnelle, ne manque pas d'attirer l'attention. Mais c'est surtout à l'intérieur que l'intérêt réside : les différentes variétés de pain sont délicieuses, les sandwichs naturellement sont bons et bien garnis et les gâteaux également. Attention, vous aurez souvent à faire la queue car cette boulangerie est réputée dans le quartier !...