La Cantine Du Bazar

Pas mal, s'agissant non d'un restaurant mais d'une cafétéria en libre service. Trois bémols cependant : un choix de menus peu renouvelé, ennuyeux pour quiconque y déjeune quotidiennement. Des prix plutôt élevés. Le troisième est une propension à changer de formule au profit de choix pas toujours des plus heureux. Ainsi la formule traditionnelle avait été remplacée, dernièrement, par un brunch destiné visiblement à une minorité peu représentative de la clientèle. Cette initiative, heureusement, a fini par être supprimée pour être remplacée par la formule initiale. Malheureusement, cette manie a repris. On apprend en effet que La Kantine vient de fermer pour travaux et sera remplacée à terme par une nouvelle formule. Rien de très rassurant. La formule traditionnelle, qui proposait des plats chauds en toute convivialité avait pourtant du succès, comme en témoigne la fréquentation nombreuse de l'endroit et la difficulté, bien souvent, un trouver une place pour s'installer. La direction se veut discrète quant à la "surprise" qui nous est réservée. Il serait souhaitable que la direction s'affranchisse de ces prétendues modes et prenne en compte les attentes et les intérêts des clients. Il y va de l'attractivité de l'attractivité de l'établissement.