Le Soprano

Aujourd'hui très satisfait de notre première expérience culinaire dans ce restaurant gastronomique japonais. Il n'y a que 8 places mais vous comprendrez pourquoi après. L'accueil est respectueux et professionnel. L'ambiance est calme, vous êtes dans une bulle avec les autres convives. Le service est discret mais efficace (à la japonaise). Vous n'aurez pas 152 pages à la carte mais 2 formules (85€ et 120€). Le maître sushi vous comble les papilles mais aussi les yeux avec ses gestes précis et rapides réalisés devant vous. La qualité des aliments est irréprochable. La quantité est mesurée mais honnêtement (j'ai un bon coup de fourchette) vous sortirez du restaurant avec une sensation de satiété. Je recommande fortement et je renouvellerai l'expérience dès que possible.

Excellent. Je n’ai rien d’autre à ajouter. Les tarifs sont un peu élevés, mais c’est un établissement auquel on va pour fêter un événement ou vivre une expérience. La qualité des mets est incroyable. Les associations de saveurs, la sélection des poissons en passant par le riz qui accompagne les sushis, tout était parfait. Un personnel à l’écoute, ultra disponible, et professionnel. Une ambiance intimiste pour un joli moment hors du temps, hors de Paris. Merci, je reviendrai.

Je rêvais depuis quelque temps de vivre une vraie expérience culinaire japonaise, dite Omakase. Pour toutes les personnes, qui comme moi, ont été influencées par le documentaire Jiro, Dreams of Sushi - ce lieu est un rêve. Seulement 6 couverts, l'endroit est intimiste, voire minuscule. Pendant 2h, nous avons observé et admiré le chef étoilé, dévoué à son art, exécuter chacun de ses gestes avec précision. Comme une impression d'être à Tokyo pendant un court instant. Arigatô gozaimasu

Incroyable expérience culinaire ! N’ayant jamais encore été au Japon, je rêvais de goûter des vrais sushis fait par un chef japonais ! Autant dire que j’attendais avec impatience de goûter les sushis ainsi que les plats de ce restaurant! C’était tout simplement extraordinaire d’assister à un tel « spectacle », de voir le chef travailler devant soi et vous servir directement. On est assis en petit comité (10 personnes maximum par service je pense) et on se fait très discret pour laisser parler le talent du chef ! Super expérience, excellent sushis et nourriture de très bonnes qualités !