Pho & Co

Restaurant typique vietnamien, on se croirait presque en Asie. L’accueil est moyen mais la prise de commande est efficace. Les plats arrivent assez rapidement. On sent que tout est fait maison. Nous avons commandé des banh cuon, un salade de veau et de lotus. La soupe pho au bœuf et la soupe bun thang qui est plus rare sont bonnes, presque comme chez mamie. Bref, une belle découverte.

Plusieurs passage devant ce restaurant mais je n'avais pas eu l'occasion de le tester. Ce soir j'ai fait un super voyage culinaire dans le Nord du Vietnam. Les plats sont extra et de bonne qualités ainsi que le service. Equipe très accueillant et souriant même si leur accent sont du nord ;). Mon accent de Nha Trang a du les perturbé un peu, MDR A refaire avec la découverte d'autres plats. 4 étoiles, oui car j'ai pas pu avoir mon super désert car en rupture. D'autres test Coming soon ;)

Pho Co sert des plats éloignés des sentiers battus de la cuisine vietnamienne que l’on retrouve dans les restaurants de l’avenue de Choisy ou d’Ivry. J’aime m’assoir en terrasse à l’ombre des arbres. Il y a toujours une légère brise qui est la bienvenue les mois d’été. Ici c’est le Nord et Hanoï qui sont mis à l’honneur. Et rien que pour cette raison, Pho Co mérite le détour. Nous nous y rendons régulièrement pour déguster : Un bun cha pour le porc mariné grillé, Un bun moc pour les pousses de bambou Un bo la lot qui est comme un dolma sauf que la feuille de vigne est une feuille de lalot et la farce, de la viande de bœuf hachée le tout grillé. Demandez un ramequin de nuoc mam à la place de la sauce cacahuète si vous la trouvez trop salée. Les desserts valent également le détour notamment le che khuc bach servi avec des glaçons et des longanes. Le service est jeune et dynamique. On est servi vite et bien, toujours avec le sourire.

Les nems sont faits maison et sont vraiment très bons. Les beignets de crevettes au riz vert sont un vrai régal. Il s’agit de riz soufflé frit enrobant une très grosse crevette. La papillote de lotus au poulet et riz gluant ressemble beaucoup à notre poule au riz. Le poulet et des champignons variés sont enrobés de riz gluant formant une grosse boule. Cette boule est enrobée de feuilles de lotus, le tout est cuit vapeur. C’est copieux. La soupe Pho était trop salée, dommage. L’accueil est sympathique. On a de l’espace. Les sièges sont confortables. Il faisait un peu frais à l’intérieur. Un bon restaurant à découvrir pour ses plats authentiques du nord Vietnam.

C’est un restaurant réputé pour ses spécialités vietnamiens de Hanoï. On a bien mangé. Les repas étaient délicieux. Mais le service n’était pas super et un peu lent. La jeune serveuse n’était pas professionnelle et froide. Je reviendrai, et j’espère que le service pourrait meilleur la fois prochaine.