Le Rubis

Première fois au rubis. Pour le concept de l’été, ce sont des petites assiettes à partager… bref, comme presque partout maintenant 😁 Pas vraiment nouveau car c’est déjà le cas dans les pays méditerranéens depuis longtemps (mezze). Sauf que pour une fois, c’était très bon :-) bouchée de riz de veau sauce gribiche, pois chiches tarama maison fumé, mini poireaux burrata, œufs mayo poutargue. Simple, bons produits, belle harmonie dans les assiettes. Un service un peu « jeune » mais finalement à l’écoute et efficace ! Une jolie rue piétonne bien au calme. Je recommande.

Très bon acceuil, une cuisine de qualité, un service amical, efficace et sans prétention. Ce serait bien d'avoir un peut plus d'options végétariennes et éventuellement des vins plus abordables. MODIFICATION: un membre du personnel m’a informé que ce restaurant ayant reçu un grand critique culinaire qui fut ébahi par leurs services, sera très difficile d’accès par la suite pour le commun des mortels sans réserver des mois à l’avance. Je n’y mets donc plus les pieds.